Bolo de iogurte e chocolate, um doce fofo e delicioso para o café da manhã ou lanche do dia a dia, ótimo também para aproveitar os ovos de Páscoa. Me digam que vocês também, todos os anos, no período da Páscoa se encontram com quilos de chocolate sem saber como consumi-los.
Pois bem, depois de ter pensado no ano passado em preparar o salame de chocolate, este ano preparei um bolo superfofo de iogurte com muitas gotas de chocolate. Obviamente, você pode substituir estas últimas por chocolate amargo picado.
Uma das receitas mais simples e gostosas, que se prepara em pouquíssimos minutos. O conselho mais importante para este doce, assim como para todos, é usar ovos em temperatura ambiente e batê-los com batedeira elétrica por pelo menos dez minutos. Só quando eles estiverem claros e espumosos, você poderá adicionar todos os outros ingredientes indicados na receita.
Na minha casa, os doces genuínos são sempre os mais apreciados e sempre consumidos no café da manhã: alguns com uma xícara de chá, outros com uma xícara de leite e café. Gostoso, saudável e muito fácil de preparar, este bolo de iogurte e chocolate estará pronto num estalo!
Se você estiver interessado em outras receitas de doces com chocolate, leia também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Páscoa
- Potência 329,41 (Kcal)
- Instrumentos 55,62 (g) dos quais açúcares 29,79 (g)
- Proteínas 8,49 (g)
- Gordura 9,49 (g) dos quais saturados 2,95 (g)dos quais insaturados 0,95 (g)
- Fibras 0,70 (g)
- Sódio 49,66 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 108 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 ovos
- 125 g açúcar
- 250 g iogurte natural
- 250 g farinha de trigo 00
- 8 g fermento em pó para bolos
- 200 g gotas de chocolate
- manteiga (q.b. para a forma)
- farinha de trigo 00 (q.b. para a forma)
Ferramentas
- Batedeira
- Tigela
- Forma para bolo 22 cm
Passos
Primeiramente, retire os ovos da geladeira pelo menos um par de horas antes, pois eles devem estar em temperatura ambiente. Em seguida, bata-os em uma tigela com o açúcar por pelo menos 10 minutos, até que fiquem claros e espumosos.
Adicione o iogurte e continue a bater com a batedeira até que esteja bem incorporado. Em seguida, incorpore também a farinha e o fermento, aos poucos, sempre batendo para evitar a formação de grumos. Você deve obter uma massa lisa e homogênea.
Por fim, adicione as gotas de chocolate e misture com uma espátula, com movimentos de baixo para cima, para não desmontar a massa. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 22 cm de diâmetro e despeje a massa uniformemente.
Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180°C com função estática por 45 minutos. Os tempos de cozimento são relativos, pois dependem do tipo de forno que você tem. Antes de retirar o bolo do forno, verifique a cocção com um palito, que deve sair seco. Caso contrário, continue a assar pelo tempo necessário.
Assim que o bolo estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar. Em seguida, desenforme-o e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Armazenamento e dicas para o bolo de iogurte e chocolate
O bolo pode ser armazenado em local fresco e seco por 2 ou 3 dias, coberto com uma cúpula de vidro.
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Perguntas Frequentes (FAQ) sobre o bolo de iogurte e chocolate
Posso usar chocolate ao leite?
Sim, claro, você pode usar o chocolate que preferir.
