Bolo de laranja e canela, um doce muito simples e perfumado, perfeito para o café da manhã ou o lanche de todos os dias. Depois de preparar o bolo de chocolate na fritadeira a ar, pensei em propor outras versões. Este eletrodoméstico agora é cada vez mais usado para preparar várias receitas. Devo dizer que após o ceticismo inicial em usar a fritadeira a ar, especialmente para preparar doces como bolos, confesso que ultimamente mudei de ideia. Assim como o bolo de chocolate, este de laranja e canela na fritadeira a ar também desapareceu num piscar de olhos!
Sem manteiga e com um aroma de cítricos realmente delicioso, este bolo se tornou um dos doces preferidos de Giorgia, a caçula de casa. Curioso para descobrir como prepará-lo? Então vamos para a cozinha, porque o bolo de laranja e canela na fritadeira a ar estará pronto num clique!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 247,87 (Kcal)
- Instrumentos 43,78 (g) dos quais açúcares 19,75 (g)
- Proteínas 5,85 (g)
- Gordura 6,73 (g) dos quais saturados 1,37 (g)dos quais insaturados 4,97 (g)
- Fibras 0,84 (g)
- Sódio 25,21 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 72 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 ovos
- 100 g açúcar
- 40 g suco de laranja
- 30 g óleo de sementes
- 200 g farinha 00
- 1 pacotinho fermento em pó para doces
- raspas de laranja (q.b.)
- canela em pó (q.b.)
- açúcar de confeiteiro (q.b.)
Ferramentas
- Fritadeira a ar
- Batedeira
- Bacia
- Tábua de Corte
- Faca
- Espremedor de Frutas
- Raspador de Limões
Passos
Coloque os ovos e o açúcar em uma bacia e bata com a batedeira elétrica por pelo menos 10 minutos, até que fiquem claros e espumosos. Em separado, esprema o suco de uma laranja e adicione na bacia junto com o óleo, continuando a bater a mistura com a batedeira.
Adicione então a farinha, a canela em pó e as raspas de uma laranja não tratada. Por fim, adicione o fermento e continue a bater com a batedeira elétrica ou um batedor manual, até obter uma massa lisa e sem grumos.
Transfira a massa para uma forma de bolo de 20 cm de diâmetro, com o fundo forrado com papel manteiga. Nivele bem a superfície e coloque o bolo no cesto da fritadeira. Asse o doce a 160°C por 15 minutos e mais 10 minutos a 180°C, verificando a cocção com um palito antes de retirar o bolo.
Assim que o bolo estiver assado, retire-o da fritadeira e deixe esfriar. Em seguida, retire-o da forma, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Conservação e dicas para o bolo de laranja e canela
O bolo de laranja e canela pode ser conservado em local fresco e seco por 3 ou 4 dias, coberto com uma cúpula de vidro.
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FAQ Perguntas e Respostas para o bolo de laranja e canela
Posso assar o bolo no forno tradicional?
Sim, você pode assar o doce no forno tradicional com função estática a 180°C por 45 minutos, fazendo sempre o teste do palito para verificar a cocção.
Com o que posso substituir a canela?
Como alternativa à canela, você pode adicionar gotas de chocolate.
