Bolo inglês de laranja e iogurte, um doce perfumado, macio e delicioso, perfeito para o café da manhã e o lanche de todos os dias. A receita é muito simples e, assim como no bolo inglês com gotas de chocolate, também usei iogurte nesta versão. Além do iogurte, usei o suco e a casca de laranja e substituí a manteiga pelo óleo. O resultado é um bolo inglês de laranja muito macio e perfumado com aroma cítrico. Se quiser enriquecer, você pode adicionar canela ou gotas de chocolate amargo. Curioso para descobrir como prepará-lo? Então leia a receita, porque o bolo inglês de laranja e iogurte estará pronto num clique!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 374,78 (Kcal)
- Instrumentos 54,38 (g) dos quais açúcares 24,71 (g)
- Proteínas 8,00 (g)
- Gordura 15,51 (g) dos quais saturados 2,76 (g)dos quais insaturados 12,03 (g)
- Fibras 0,92 (g)
- Sódio 41,47 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 111 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 ovos
- 125 g açúcar
- 80 g óleo de sementes
- 125 g iogurte natural
- 60 g suco de laranja (com a casca)
- 250 g farinha 00
- 1 pacote fermento em pó para bolos
Ferramentas
- Espremedor de frutas
- Batedeira
- Bacia
- Forma de bolo inglês 25×10 cm
Passos
Primeiro, extraia o suco e a casca de uma laranja não tratada e reserve. Em seguida, bata os ovos com o açúcar usando a batedeira elétrica até ficarem fofos e espumosos. Em seguida, adicione o óleo em fio e continue a bater até misturar bem. Posteriormente, acrescente a casca de laranja e o iogurte e misture novamente com a batedeira.
Incorpore a farinha e o fermento em pó, sempre misturando, e, por fim, o suco de laranja. Continue a bater a mistura até que os ingredientes estejam bem incorporados e a mistura esteja lisa e sem grumos.
Despeje a massa em uma forma para bolo inglês de 25 x 10 cm forrada com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 180°C com função estática por 45 minutos, fazendo o teste do palito para verificar o cozimento. Cada forno é diferente, por isso os tempos de cozimento são relativos e variam conforme o tipo de forno que você possui.
Após o tempo de cozimento, retire do forno e deixe esfriar. Em seguida, retire o bolo da forma e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Conservação e dicas para o bolo inglês de laranja e iogurte
O bolo inglês de laranja e iogurte pode ser conservado por 2 ou 3 dias em local fresco e seco, coberto por uma cúpula de vidro.
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FAQ Perguntas e Respostas para o bolo inglês de laranja e iogurte
Posso adicionar gotas de chocolate?
Sim, claro, você pode adicionar gotas de chocolate ou geleia de laranja na superfície da massa antes de assá-la.
É possível substituir a manteiga pelo óleo?
Em vez do óleo, você pode usar 100 g de manteiga, batendo-a com o açúcar até formar um creme. Em seguida, adicione os ovos, incorporando-os um de cada vez.
