Bolo Natalino Fofo, uma sobremesa perfumada e deliciosa, perfeita para o café da manhã de todos os dias durante as festividades de Natal. Quando a laranja encontra a canela, é Natal imediatamente! Simples e sem manteiga, este bolão natalino é preparado com apenas uma colher ou um batedor de mão, misturando ovos, açúcar, óleo, suco de laranja, farinha e fermento. A parte que o torna único e especial é a adição de canela, que deixa tudo ainda mais natalino. Se preferir, você pode substituir a canela por gengibre em pó ou até enriquecer esta sobremesa adicionando algumas especiarias usadas para fazer biscoitos de gengibre. Eu optei por deixá-lo assim, simples e perfumado, também graças às raspas de laranja na massa. Mas não para por aí! Na superfície, e por sugestão da mais gulosa da casa, Giorgia, adicionei a ganache de chocolate. Saiu um bolo natalino super delicioso, que infelizmente, oh céus, por distração, acabou em parte também na boca de Zeus. Perfeito também para levar à mesa em um jantar de Natal com amigos e parentes, este bolo natalino fofo estará pronto num clique!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
- Potência 749,79 (Kcal)
- Instrumentos 83,50 (g) dos quais açúcares 40,29 (g)
- Proteínas 13,10 (g)
- Gordura 42,49 (g) dos quais saturados 11,83 (g)dos quais insaturados 19,72 (g)
- Fibras 5,57 (g)
- Sódio 56,75 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 161 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 ovos
- 160 g açúcar
- 100 g óleo de sementes
- 100 g suco de laranja
- 300 g farinha 00
- 16 g fermento em pó para doces
- 70 g laranja cristalizada
- canela em pó (q.b.)
- raspas de laranja (q.b.)
- 150 g chocolate amargo
- 150 g creme de leite fresco para bater
- groselha vermelha (q.b.)
- alecrim (q.b.)
- manteiga (q.b.)
- farinha 00 (q.b.)
Ferramentas
- Bacia
- Tábua de cortar
- Faca
- Batedor de mão
- Espremedor de frutas
- Forma de bolo com furo 22 cm
- Ralador
Passos
Primeiro, coloque em uma bacia os ovos com o açúcar, a canela e as raspas de laranja e misture com o batedor de mão ou uma colher. Em seguida, adicione também o suco de laranja e o óleo e continue a misturar com o batedor, até que os ingredientes estejam bem incorporados.
Em seguida, adicione a farinha e o fermento peneirando-os e continue a misturar sempre com o batedor de mão para evitar a formação de grumos, até obter uma massa lisa e homogênea. Em seguida, adicione também as raspas de laranja, misturando com uma espátula. Despeje a massa em uma forma de bolo com furo de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada, e asse em forno pré-aquecido a 180°C com função estática por 45 minutos. Obviamente, os tempos de cozimento são indicativos e dependem do tipo de forno que você possui. Para verificar o cozimento, faça o teste do palito, espetando-o em vários pontos do bolo. Se estiver úmido, continue o cozimento pelo tempo necessário.
Depois do tempo de cozimento, retire o bolo do forno e deixe esfriar. Enquanto isso, prepare a ganache. Pique o chocolate amargo, coloque-o em uma bacia junto com o creme de leite previamente fervido e misture até que o chocolate esteja derretido.
Distribua a ganache na superfície e deixe solidificar. Decore por fim com groselhas vermelhas e alguns raminhos de alecrim, antes de servir à mesa.
Conservação e dicas para o bolo natalino
O bolo natalino pode ser conservado em local fresco e seco por 2 ou 3 dias, coberto por uma cúpula de vidro. Prepare e decore com a ganache, apenas um pouco antes de servir à mesa.
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FAQ Perguntas e Respostas para o bolo natalino
Posso usar chocolate branco?
Sim, claro, você pode substituir o chocolate amargo pelo branco.
Pode-se omitir a canela?
Sim, você pode omiti-la ou usar gengibre em pó, se preferir.
