Cestas de massa folhada natalinas, uma entrada muito simples e deliciosa, perfeita para servir durante as festas de Natal. A receita é muito simples e, para prepará-la, você precisará apenas de um rolo de massa folhada e um pouco de criatividade de acordo com os seus gostos. Eu, para esta receita, não pude deixar de usar a robiola e o salmão defumado, o rei das mesas durante as festas. Obviamente, você pode substituir ambos os ingredientes por outros que preferir. Indispensáveis, claro, o endro e a pimenta rosa para temperar o queijo cremoso e para a decoração. Eu preparei estas cestas cortando estrelas da massa folhada com um cortador de biscoitos. Depois, posicionei-as no fundo de uma forma de muffin virada de cabeça para baixo e levemente untada com óleo. Assim que estiverem assadas e esfriadas, estarão prontas para serem recheadas e decoradas. Simples, vistosas e rápidas de preparar, estas cestas de massa folhada natalinas recheadas salgadas estarão prontas num piscar de olhos!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Ano Novo
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada
- 200 g robiola
- 200 g salmão defumado
- óleo extravirgem de oliva (q.b. para untar a forma)
- endro (q.b.)
- sal (q.b.)
- pimenta (q.b.)
- pimenta rosa (q.b.)
Ferramentas
- Forma para muffin para 12 peças
- Bacia
- Tábua de corte
- Faca
- Molde em forma de estrela de 10 cm
Passos
Primeiro, desenrole a massa folhada e corte círculos com um cortador de biscoitos de 10 cm de diâmetro. Deve ser certamente maior que o diâmetro da forma de muffin. Vire a forma de muffin de cabeça para baixo e unte bem a superfície das forminhas com óleo. Coloque então os círculos de massa folhada, fazendo-os aderir bem à forma. Fure a superfície com os dentes de um garfo e pincele também a superfície da massa folhada com óleo. Asse as cestas em forno pré-aquecido a 180°C com função ventilada por 25 minutos, ou até que fiquem douradas.
Após o tempo de cozimento, retire-as do forno e deixe esfriar para removê-las da forma sem se queimar. Enquanto isso, misture a robiola com o endro picado, o sal e a pimenta, até obter um creme liso e homogêneo. Pique o salmão, junte ao creme e misture. Transfira para um saco de confeitar com bico de estrela, se tiver, caso contrário, corte a ponta do saco e utilize assim. Recheie as cestas com o creme de queijo e salmão defumado.
Decore a superfície com pimenta rosa e alguns ramos de endro e sirva à mesa.
Conservação e dicas para as cestas de massa folhada natalinas
As cestas de massa folhada podem ser preparadas com antecedência e armazenadas em local fresco e seco por 1 dia. Você pode recheá-las pouco antes de servir.
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FAQ Perguntas e Respostas para as cestas de massa folhada natalinas
Com o que posso substituir o endro?
Como alternativa ao endro, você pode usar cebolinha.
