Chocolate quente sem lactose, uma das bebidas mais amadas desta época, quando o primeiro frio começa e as tardes são feitas de xícaras cheias de chocolate. A versão que deixo para vocês hoje é sem lactose, sem glúten e sem açúcares adicionados. Apesar de todos esses “sem”, esta bebida é uma delícia que vale a pena experimentar. Todos adoraram, especialmente a Francesca. Ela não gosta de doce e este chocolate é perfeito! Preparei usando leite de aveia, mas você pode substituí-lo por outras bebidas sem lactose de sua preferência e, para adoçá-lo, mas não muito, substituí o açúcar refinado por eritritol, um adoçante natural usado como substituto do açúcar. Apesar de ter a mesma aparência e sabor, tem zero calorias. Além disso, tem um índice glicêmico irrelevante. Tem apenas um defeito, que é o custo elevado, mas com todas essas vantagens, acredito que vale totalmente a pena. Obviamente, é possível tornar essa delícia ainda mais gostosa, e você pode escolher se quer adicionar marshmallows, como eu fiz, ou uma generosa quantidade de chantilly, que você pode adoçar sempre com eritritol, se preferir. Agora, vamos para a cozinha, porque este chocolate quente sem lactose ficará pronto num instante!

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