Creme de feta com tomatinhos assados, um prato único saudável, leve e extremamente saboroso, perfeito para os dias quentes de verão. Não sei vocês, mas o verão para mim é feito na maior parte de pratos para saborear frios. Juro que faço sempre mais esforço para consumir pratos de massa, arroz ou segundos quentes e, muito menos, tenho vontade de ficar no fogão. Então, se vocês também estão na mesma situação, precisam experimentar esta deliciosa receita. Muito simples e rápida de preparar, e nem será necessário ligar o forno, pois os tomatinhos são assados na fritadeira elétrica a ar.
Se quiserem ser corajosos, ninguém impede que liguem o forno, mas se tiverem uma fritadeira em casa, recomendo usá-la. Não esquenta e cozinha em muito pouco tempo! Além disso, para quem ama feta como eu, esta receita é realmente deliciosa. O contraste do feta combina muito bem com a doçura dos tomatinhos assados. E agora, vamos juntos para a cozinha, porque a creme de feta com tomatinhos assados estará pronta num clique!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
- Potência 284,39 (Kcal)
- Instrumentos 12,96 (g) dos quais açúcares 3,79 (g)
- Proteínas 8,07 (g)
- Gordura 23,09 (g) dos quais saturados 8,40 (g)dos quais insaturados 3,16 (g)
- Fibras 1,53 (g)
- Sódio 1.654,99 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 91 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g feta
- 1 colher de sopa tahine
- 15 g suco de limão
- 20 g azeite de oliva extravirgem
- páprica defumada (a gosto)
- sal (a gosto)
- 160 g tomatinhos cereja
- 1 dente alho
- 30 g azeite de oliva extravirgem
- 10 g mel
- orégano seco (a gosto)
- sal (a gosto)
Ferramentas
- Fritadeira a ar
- Liquidificador
- Tábua de corte
- Faca
- Pote ou tigela
- Espremedor de alho
Passos
Primeiro, lave os tomatinhos e corte-os ao meio. Em seguida, coloque-os em um refratário, lado a lado. À parte, prepare o tempero. Para misturar a emulsão de forma prática, usei um pote com tampa, mas você também pode colocar todos os ingredientes em uma tigela e misturar com uma colher.
Coloque então no pote o azeite, o dente de alho descascado e espremido com um espremedor de alho, o orégano, o mel e o sal. Feche com a tampa e agite por um momento, até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
Distribua o tempero sobre os tomatinhos, coloque o refratário na cesta da fritadeira e cozinhe a 200°C por 10 minutos. Claro, use um refratário que caiba na cesta. Como alternativa, você pode assar os tomatinhos no forno por cerca de 20/25 minutos. Após o tempo de cozimento, retire e reserve.
Enquanto os tomatinhos cozinham, prepare o creme de feta. Transfira o queijo para o liquidificador e adicione também o tahine, o suco de limão, a páprica, o azeite e um pouco de sal. Bata até obter um creme liso e homogêneo.
Distribua o creme em um prato e coloque os tomatinhos previamente cozidos na fritadeira.
O creme de feta com tomatinhos está pronto para ser saboreado com bastante pão ou torradas. Ótimo como prato único ou para um aperitivo. Se preferir, adicione mais orégano seco picado antes de servir.
Conservação e dicas para o creme de feta e tomatinhos assados
O creme de feta com tomatinhos assados pode ser conservado na geladeira por 1 ou 2 dias em um recipiente com tampa.
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FAQ Perguntas e Respostas para o creme de feta com tomatinhos assados
Com o que posso substituir o feta?
Alternativamente, você pode usar ricota, mas antes de colocá-la no liquidificador com os outros ingredientes, recomendo escorrer e peneirá-la muito bem.
