Cupcake Halloween morcego, docinhos simples e deliciosos perfeitos para preparar no Halloween para um lanche monstruoso. Depois de preparar no ano passado os muffins de Halloween, não poderia deixar de propor novamente este ano esta ideia simples e rápida de preparar, inclusive junto com os pequenos da casa.
Macios e deliciosos, esses cupcakes são feitos com uma massa à qual são adicionados ovos, manteiga, açúcar, farinha e fermento. Uma vez assados e depois de esfriar, recheei com ganache de chocolate, que os torna ainda mais saborosos e irresistíveis.
As orelhas são biscoitos simples de cacau e os olhinhos são pequenos confeitos de açúcar. Deliciosos e simples de preparar, esses docinhos de Halloween podem ser feitos com antecedência. Recomendo, no entanto, rechear apenas na última hora, pouco antes de servi-los. Curiosos para descobrir como prepará-los? Então vamos juntos para a cozinha, porque os cupcakes morcego para Halloween estarão prontos num instante!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6Pedaços
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Halloween
- Potência 678,94 (Kcal)
- Instrumentos 53,28 (g) dos quais açúcares 26,31 (g)
- Proteínas 9,71 (g)
- Gordura 48,40 (g) dos quais saturados 22,51 (g)dos quais insaturados 12,46 (g)
- Fibras 4,86 (g)
- Sódio 71,58 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 127 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 ovos
- 120 g manteiga
- 120 g açúcar
- 140 g farinha 00
- 4 g fermento em pó para bolos
- 1 pacotinho baunilha
- 200 g creme de leite fresco
- 150 g chocolate amargo
- 15 g manteiga
- 6 biscoitos de cacau
- 12 olhinhos de açúcar
Ferramentas
- Forma para muffin
- Tigela
- Batedeira
- Forminhas para muffin ou cupcake
- Tigela
- Batedeira
- Tábua de corte
- Faca
- Panela pequena
Passos
Para começar, cuide dos cupcakes. Retire a manteiga da geladeira, pelo menos 30 minutos antes para amolecê-la. Trabalhe então a manteiga com o açúcar usando a batedeira elétrica, até obter um creme.
Adicione então os ovos, um de cada vez, incorporando sempre com a batedeira elétrica. Quando os ovos estiverem bem misturados, adicione também a farinha, a baunilha e o fermento. Continue trabalhando a massa com a batedeira elétrica, até obter uma mistura lisa e homogênea.
Coloque as forminhas na forma para muffin e preencha até 3/4 com a massa, ajudando-se com uma colher de sorvete ou uma colher. Asse os docinhos de Halloween em forno pré-aquecido a 180°C com função estática por 30 minutos. Verifique o cozimento com um palito que deve sair seco.
Após o tempo de cozimento, retire os docinhos da forma e deixe esfriar antes de removê-los da forma.
Enquanto os cupcakes assam e esfriam, cuide do preparo da ganache. Pique o chocolate amargo. Coloque o creme de leite em uma panela pequena e adicione a manteiga. Aqueça no fogo até quase ferver. Adicione então o chocolate amargo e mexa até que esteja derretido. Transfira o creme para uma tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira para descansar por pelo menos 1 hora.
Depois, pegue o creme que já terá endurecido e bata com a batedeira elétrica para deixá-lo macio.
Pegue os cupcakes e retire-os da forma. Coloque a ganache em um saco de confeitar e distribua um pouco formando pitangas na superfície dos docinhos. Divida um biscoito ao meio e coloque nas laterais do creme, formando as orelhas do morcego. Depois, coloque os olhinhos de açúcar sobre o creme.
Os cupcakes Halloween morcego estão prontos para serem servidos. Feliz Halloween a todos!
Conservação e dicas para os cupcakes Halloween morcego
Recomendo rechear os cupcakes apenas na última hora, pouco antes de servir. Você pode, de fato, prepará-los com antecedência e conservá-los em local seco por 2 ou 3 dias cobertos com uma campana de vidro. O creme, por sua vez, pode ser armazenado na geladeira por 1 ou 2 dias no máximo, em um recipiente de vidro com tampa.
FAQ Perguntas e Respostas para os cupcakes Halloween morcego
Posso utilizar chocolate ao leite para a ganache?
Sim, você pode usar parte de chocolate ao leite e parte de chocolate amargo, ajustando as quantidades até obter o total indicado nos ingredientes.
