O frango crocante é um segundo prato simples e saboroso, perfeito para servir em um jantar no dia a dia. Nada mais é do que uma variação dos filés de frango empanados na fritadeira sem óleo, igualmente rápido e que certamente agradará a adultos e crianças.
Para preparar esta receita, os filés de peito de frango são enfarinhados, passados no ovo e, em seguida, em uma farinha de corn flakes triturados grosseiramente. Esta cobertura torna os filés de peito de frango super crocantes e saborosos e, quando cozidos na fritadeira sem óleo, ficam ainda mais gostosos.
Também é possível passar o frango no leite em vez de nos ovos batidos. Dessa forma, você terá uma receita perfeita até mesmo para alérgicos ou intolerantes a ovos. Se você está curioso para descobrir como preparar esta receita, siga-me na cozinha porque o frango crocante na fritadeira sem óleo estará pronto em um click!
Não perca as outras receitas com frango:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura sem óleo
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 390,46 (Kcal)
- Instrumentos 38,15 (g) dos quais açúcares 4,03 (g)
- Proteínas 24,85 (g)
- Gordura 16,38 (g) dos quais saturados 4,99 (g)dos quais insaturados 7,96 (g)
- Fibras 1,22 (g)
- Sódio 285,33 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 90 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 380 g frango (filés)
- 2 ovos
- 150 g corn flakes
- farinha de trigo 00 (q.b.)
- azeite de oliva extravirgem (q.b.)
Ferramentas
- Fritadeira sem óleo
- 2 Bacias
Passos
Para esta receita, usei os filés de frango já cortados. Como alternativa, você pode comprar um peito de frango inteiro e cortá-lo em fatias bem grossas. Depois, passe os filés de frango na farinha, depois nos ovos batidos e, depois, nos corn flakes triturados grosseiramente.
Em seguida, transfira o frango para a cesta da fritadeira sem óleo, distribua um pouco de óleo na superfície e cozinhe a 190°C por 15 minutos ou até que fiquem bem dourados na superfície, virando-os na metade do tempo de cozimento. Obviamente, os tempos de cozimento são relativos, pois dependem do tipo de fritadeira que você possui.
O frango crocante na fritadeira sem óleo está pronto para ser servido.
Variações e dicas para o frango crocante na fritadeira sem óleo
Os filés de frango crocantes podem ser conservados por um ou dois dias na geladeira em um recipiente com tampa.
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FAQ Perguntas e respostas para o frango crocante
É possível substituir os ovos?
Sim, é possível passar os filés de frango no leite para fazer a cobertura aderir.
Posso usar o forno em vez da fritadeira?
Sim, é possível assar os pedaços de frango crocantes no forno aumentando o tempo de cozimento, ou você também pode fritá-los.
