Funcho caramelizado na frigideira, um acompanhamento simples de preparar e perfeito para acompanhar pratos principais de carne e peixe. Admito que aqui em casa, quando digo “hoje à noite funchos cozidos”, todos torcem o nariz, porque geralmente os preparo crus em salada. Mas quando se trata de juntá-los a uma calda preparada com molho de soja, aí os olhos das filhas, especialmente os da Giorgia, se iluminam de emoção. Em poucas palavras, ela adora o molho de soja, coloca em tudo. Toda vez que preparo peixe, de qualquer maneira que seja cozido, ela sempre precisa adicionar seu toque de molho de soja. Desta vez, porém, trata-se de vegetais, especificamente de funchos, que cozidos assim eu garanto que têm algo de fantástico. Um conjunto de sabores que conquistará também o seu paladar. A receita é super rápida e não requer muitos passos. Enquanto os funchos assam na frigideira, você só precisará se ocupar da calda, preparada com molho de soja, açúcar, vinagre e alho em pó. Acredito que preparados assim, você nunca os provou. Obviamente, não é necessário adicionar sal, pois o molho de soja tornará este acompanhamento saboroso e delicioso. E agora, vamos juntos para a cozinha, porque os funcho caramelizado na frigideira estarão prontos num instante!

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