O macarrão com feta e tomatinhos é um prato principal apetitoso e fácil de preparar, perfeito para saborear quente ou frio. Este molho para macarrão, preparado com tomatinhos e feta, temperados com óleo e ervas aromáticas e assados, circula há muito tempo na web. Assim que o vi, pensei imediatamente que deveria compartilhar com vocês! Decidi tentar uma versão diferente e original, usando também berinjela. Um resultado de dar água na boca que agradou a todos! Basicamente, cozinhe os tomatinhos e a berinjela no forno com óleo e manjerona e adicione este delicioso molho ao macarrão junto com a feta esfarelada grosseiramente. Você pode saborear este prato quente ou prepará-lo com antecedência e saboreá-lo frio na praia ou para um almoço no escritório. O que acham, vamos preparar juntos? Então me sigam na cozinha, porque o macarrão com feta e tomatinhos assados estará pronto num piscar de olhos!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
- Potência 238,76 (Kcal)
- Instrumentos 23,65 (g) dos quais açúcares 6,56 (g)
- Proteínas 7,63 (g)
- Gordura 13,16 (g) dos quais saturados 4,43 (g)dos quais insaturados 1,63 (g)
- Fibras 3,52 (g)
- Sódio 1.956,75 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 408 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g macarrão
- 400 ml água
- 1 colher de chá sal grosso
- 1 berinjela preta oval
- 180 g tomatinhos cereja
- 100 g feta
- 30 g azeite de oliva extra virgem
- sal (q.b.)
- manjerona (q.b.)
Ferramentas
- Panela de pressão
- Assadeira
- Tábua de corte
- Faca
- Bacia
Passos
Primeiramente, limpe os tomatinhos e corte-os ao meio. Lave também a berinjela e corte-a primeiro em fatias, depois em tiras e, em seguida, em cubos. Desta forma, o cozimento será mais rápido. Em seguida, transfira os vegetais para uma assadeira, adicione um pouco de manjerona, regue com óleo e ajuste o sal. Misture e asse no forno a 180 ºC por 15 minutos. Se preferir, pode substituir a manjerona por outras ervas aromáticas de sua escolha.
Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água salgada abundante ou na panela de pressão. Neste caso, coloque o macarrão com a água e o sal grosso na panela e feche, levando-a à potência máxima. A partir do início do apito, cozinhe por 4 minutos. Obviamente, os tempos de cozimento são indicativos, pois dependem do tipo de panela que você tem. De qualquer forma, você deve reduzir pela metade os tempos de cozimento indicados na embalagem. Quando o macarrão estiver cozido, escorra e transfira para uma bacia com um fio de óleo e deixe esfriar se quiser saborear este prato frio. Caso contrário, adicione imediatamente o molho de tomatinhos e berinjela, a feta esfarelada grosseiramente e misture.
O macarrão com tomatinhos e feta assados está pronto! Adicione mais uma pitada de manjerona se preferir e sirva.
Variações e conselhos
O macarrão com tomatinhos e feta pode ser conservado na geladeira em um recipiente com tampa por um ou dois dias e consumido também frio. Você pode substituir as berinjelas por abobrinhas, se preferir.
