Os muffins de maçã e canela são deliciosos docinhos perfeitos para servir com uma xícara de chá no lanche ou no café da manhã. É uma receita muito simples de fazer e não é necessário nem mesmo bater os ovos com a batedeira elétrica.
Será suficiente misturar os componentes líquidos com os secos, mexer muito bem para não formar grumos com um batedor manual e adicionar o que mais lhe agrada. Hoje eu adicionei maçãs, perfeitas para esta época do ano! Também perfumei os muffins adicionando canela em pó, que adoro tanto. Acho que talvez seja melhor não me alongar muito na conversa, o que você acha? Simples, deliciosos e rapidíssimos de fazer, os muffins de maçã e canela estarão prontos num piscar de olhos!
Se você está interessado em outras receitas de doces rápidos para o café da manhã ou o lanche, leia aqui:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12 muffins
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 203,31 (Kcal)
- Instrumentos 35,02 (g) dos quais açúcares 14,15 (g)
- Proteínas 4,90 (g)
- Gordura 5,65 (g) dos quais saturados 3,37 (g)dos quais insaturados 2,09 (g)
- Fibras 1,24 (g)
- Sódio 14,92 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 187 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 350 g farinha de trigo 00
- 2 ovos
- 125 g açúcar
- 150 ml leite
- 60 g manteiga
- raspas de limão (a gosto)
- canela em pó (a gosto)
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 2 maçãs
- açúcar de confeiteiro (a gosto para decorar)
Utensílios
- Forma para muffin para 12 unidades
- 12 Forminhas de papel ou silicone para muffin
- Batedor manual
- Bacia
- Tábua de corte
- Faca
Passos
Para fazer os muffins de maçã e canela, você pode escolher se deseja prepará-los à mão ou usar um liquidificador. Primeiro, derreta a manteiga no micro-ondas e deixe esfriar. Em seguida, coloque em uma bacia os componentes líquidos: os ovos, o leite e a manteiga derretida e resfriada e comece a mexer com um batedor manual até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
Agora adicione também o açúcar e misture-o aos componentes líquidos, sempre mexendo com o batedor manual. Incorpore então os componentes sólidos: a farinha, o fermento e a canela em pó. Continue mexendo com o batedor até obter uma mistura lisa e sem grumos.
À parte, limpe as maçãs. Descasque-as, retire o miolo e corte-as em pedaços pequenos. Adicione-as à mistura mexendo com uma espátula ou uma colher.
Coloque as forminhas de papel dentro da forma para muffin e encha com um par de colheres de massa, tomando cuidado para deixar 1 cm de espaço na borda, pois vão crescer no forno e podem transbordar da forma. Se preferir, você pode fazer essa operação com um pegador de sorvete. Asse os muffins em forno pré-aquecido a 180°C em modo estático por 30 minutos. Obviamente, os tempos de cozimento podem variar, pois nem todos os fornos são iguais. Recomendo que faça o clássico teste do palito antes de retirar do forno.
Os muffins de maçã e canela estão prontos! Retire do forno e deixe esfriar em uma grade. Acrescente uma polvilhada de açúcar de confeiteiro e acompanhe com uma xícara de chá quente.
Variações e dicas para os muffins de maçã e canela
Como alternativa às maçãs e canela, você pode fazer seus muffins com peras e chocolate.
Os muffins de maçã e canela podem ser conservados por 3 ou 4 dias em um local fresco e seco, fechados em um recipiente de lata com tampa.
Siga-me também no Pinterest aqui, no Instagram aqui e na minha página do Facebook aqui. Se você gostou da receita, clique em Curtir. Obrigado!
Este conteúdo também contém um ou mais links de afiliados, nos quais posso ganhar uma pequena comissão sem alteração de preço.
Perguntas e respostas sobre os muffins de maçã e canela
Com o que posso substituir a canela?
Se preferir, você pode omitir.
