Pudim de morango, uma sobremesa de colher fresca, muito simples e deliciosa, perfeita para a primavera, quando começam a aparecer os primeiros morangos nas bancas do supermercado. A receita é muito simples, assim como o pudim de caqui e cacau, e também neste caso será necessário esperar algumas horas de repouso antes de poder saborear esta delícia.
Os ingredientes para esta sobremesa são os clássicos utilizados para preparar pudim em casa: leite, açúcar e amido de milho. A esta receita são adicionados os morangos batidos. Eu, para facilitar os passos e evitar a formação de grumos, bati os morangos junto com o açúcar e a maizena, adicionando em seguida o leite.
Poucos minutos no fogo para engrossar tudo e depois coloque nas taças para esfriar. Como decoração, o creme de leite batido que dá aquele toque extra a esta delícia. E então me digam: vocês já comeram morangos com creme de leite? Impossível não ter provado! E agora, vamos juntos para a cozinha, porque o pudim de morango e creme de leite estará pronto num clique!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 355,18 (Kcal)
- Instrumentos 29,92 (g) dos quais açúcares 22,65 (g)
- Proteínas 3,32 (g)
- Gordura 25,63 (g) dos quais saturados 1,14 (g)dos quais insaturados 0,77 (g)
- Fibras 1,22 (g)
- Sódio 0,76 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 181 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g morangos (peso da fruta a ser limpa)
- 200 g leite
- 25 g maizena
- 60 g açúcar
- 250 g creme de leite fresco para bater
Ferramentas
- Panela de borda alta
- Tábua de corte
- Faca
- Liquidificador
- Batedeira
- 4 Taças
- Saco de confeiteiro
Passos
Primeiro, limpe os morangos. Retire o cabinho, lave-os e escorra-os. Em seguida, corte-os em pedaços e transfira-os para o copo de um liquidificador. Adicione o açúcar e o amido de milho e bata até obter uma mistura lisa e homogênea.
Transfira tudo para uma panela e adicione o leite. Misture e leve ao fogo até ferver. Assim que começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por alguns minutos. Retire do fogo e despeje em taças de vidro ou potes e coloque na geladeira para esfriar por algumas horas.
Depois do tempo de repouso, o pudim estará frio e firme. Despeje o creme de leite frio da geladeira e bata com a batedeira até obter uma mistura fofa e arejada. Transfira o creme de leite batido para um saco de confeiteiro e distribua nas taças. Como alternativa, você pode distribuí-lo com uma colher.
Adicione alguns morangos para decorar e leve à mesa.
Conservação e dicas para o pudim de morango
O pudim de morango pode ser conservado na geladeira por 1 ou 2 dias no máximo.
FAQ Perguntas e Respostas para o pudim de morango
Posso substituir os morangos por outra fruta?
Sim, claro, você pode usar mirtilos ou frutas vermelhas. No entanto, você precisará ajustar a quantidade de fruta a ser utilizada.
