Rosquinhas fritas rápidas, um doce delicioso e rápido de preparar para o Carnaval ou para um café da manhã gostoso diferente do habitual. Uma receita muito simples, que se prepara em poucos minutos e não necessita de tempo de espera para a fermentação. Basta misturar e fritar, como as rosquinhas do parque. Uma massa, de fato, sem fermento de padeiro e sem ovos, à qual será impossível resistir. Essas rosquinhas são então cobertas com açúcar logo após fritas, tornando esse doce de Carnaval ainda mais gostoso.
Sempre quis tentar preparar em casa as clássicas rosquinhas, mas a ideia de ter que esperar pela primeira fermentação após misturar e posteriormente pela segunda após dar forma nunca me entusiasmou. Então procurei algo na internet que pudesse me inspirar e dar uma ideia de como replicá-las. Depois de desperdiçar duas massas, finalmente consegui encontrar a receita perfeita: que satisfação! Quando as preparei outro dia, fiquei maravilhada com o resultado: uma maciez incrível! Curiosos para saber como prepará-las? Então vamos juntos para a cozinha, porque as rosquinhas fritas rápidas estarão prontas num piscar de olhos!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 14Peças
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Carnaval
- Potência 119,13 (Kcal)
- Instrumentos 13,61 (g) dos quais açúcares 4,29 (g)
- Proteínas 1,67 (g)
- Gordura 6,85 (g) dos quais saturados 1,04 (g)dos quais insaturados 5,50 (g)
- Fibras 0,30 (g)
- Sódio 102,43 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 25 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g farinha 00
- 40 g açúcar refinado (mais o necessário para a cobertura final)
- 100 g leite
- 10 g óleo de sementes
- 8 g fermento em pó para doces
- 1 pacote baunilha
- raspas de limão (q.b.)
- 1 pitada sal
- óleo de sementes (q.b. para fritar)
Ferramentas
- Bacia
- Frigideira
- Escumadeira
- Cortador de biscoito 5 cm de diâmetro
- Rolo de massa
Passos
Coloque numa bacia a farinha com o açúcar, a baunilha, o fermento, as raspas de limão e a pitada de sal e misture com uma colher. Depois adicione o óleo e o leite e amasse até obter uma massa lisa e homogênea.
Polvilhe a superfície de trabalho com um pouco de farinha e abra a massa com o rolo, numa espessura de 1 cm. Corte círculos com um cortador de biscoito de 5 cm de diâmetro ou um copo do mesmo tamanho. Em seguida, faça um furo menor no centro de cada círculo com um cortador de biscoito menor, ou um bico de saco de confeitar.
Coloque as rosquinhas obtidas em uma bandeja ou assadeira forrada com papel manteiga e cubra com um pano ou filme plástico. Reutilize as sobras, amasse novamente e faça mais rosquinhas como fez anteriormente.
Aqueça bastante óleo de sementes numa frigideira antiaderente. Assim que o óleo estiver na temperatura certa, mergulhe as rosquinhas. Para verificar se o óleo está na temperatura certa, mergulhe um palito de dente. Se formarem pequenas bolhas, você pode começar a fritar.
Frite as rosquinhas dos dois lados, até que estejam douradas. Em seguida, escorra em papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
Logo depois de escorrer o excesso de óleo, passe-as no açúcar refinado e sirva.
Conservação e dicas para as rosquinhas fritas rápidas
As rosquinhas fritas rápidas podem ser conservadas em um lugar fresco e seco por 1 ou 2 dias, cobertas por uma cúpula de vidro.
FAQ Perguntas e Respostas para as rosquinhas fritas rápidas
Posso adicionar batatas na massa?
Sim, claro, para torná-las ainda mais macias, você pode adicionar batatas cozidas na massa.
