Salada de erva-doce e toranja, um prato único, simples e saboroso, perfeito para um almoço leve no dia a dia, mas sem abrir mão do sabor. Não sei se já contei, mas a toranja rosa é um dos cítricos que mais gosto. Sua cor, seu sabor um pouco amargo e ácido, o tornam o ingrediente perfeito para esta receita. Além da toranja e da erva-doce, naturalmente, adicionei uvas passas e feta, que você pode substituir por queijo tipo minas frescal. Uma combinação de sabores que torna esta salada super gostosa. Fresca, aromática e um aliado para o inverno, pois permite encher-se de fibras e vitaminas, saboreando vegetais crus. Se você acha que a erva-doce é um vegetal comum, experimente desta forma e você se apaixonará por ela, como nós. E agora, vamos para a cozinha, porque a salada de erva-doce e toranja estará pronta num piscar de olhos!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1 Pessoa
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 1 erva-doce
- 1 toranja rosa
- 100 g feta
- 50 g uvas passas
- azeite de oliva extra virgem (q.b.)
- vinagre balsâmico (q.b.)
- sal (q.b.)
- pimenta (q.b.)
Ferramentas
- Bacia
- Tábua de corte
- Faca
Passos
Para preparar a salada de erva-doce, primeiro coloque as uvas passas de molho em uma tigela com água fria por 10 minutos. Em seguida, limpe a erva-doce removendo o topo e as folhas externas mais danificadas. Lave a erva-doce em água corrente para remover os resíduos de terra e fatie finamente. Em seguida, descasque cuidadosamente a toranja rosa e corte-a em fatias finas. Corte também o feta em cubos, depois de secá-lo com papel toalha.
Coloque em uma bacia a rúcula, a erva-doce, as fatias de toranja e os cubos de feta. Em seguida, adicione também as uvas passas escorridas e ajuste o sal e a pimenta.
Tempere com azeite e vinagre balsâmico, misture e sirva na mesa.
Conservação e dicas para a salada de erva-doce e toranja
Esta receita pode ser preparada com antecedência e armazenada na geladeira por 1 dia em um recipiente com tampa, sem tempero.
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FAQ Perguntas e Respostas para a salada de erva-doce e toranja
Com o que posso substituir o feta?
Como alternativa à feta, você pode usar queijo tipo minas frescal.
