Salada de frango grelhado, um prato único saudável, leve e saboroso, perfeito para um almoço rápido no dia a dia em casa ou no escritório. Mas por que não? Perfeito também para levar à praia ou à montanha.
Uma receita simples e saborosa, para ser consumida fria, ideal durante os dias quentes de verão, quando se tem pouca vontade de ficar no fogão. Com fatias de limão cozidas em uma calda de água e açúcar, que tornam esta receita ainda mais fresca e especial.
Uma maneira diferente também de consumir o peito de frango, geralmente pouco apreciado tanto por mim quanto por Giorgia e Francesca, por ser particularmente seco. Esta salada pode ainda ser preparada com antecedência, pois no dia seguinte fica ainda mais gostosa. E agora, vamos juntos para a cozinha, porque a salada de frango grelhado estará pronta num clique!
Se você está interessado em outras receitas de saladas frescas e leves, leia também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 5 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
- Potência 152,46 (Kcal)
- Instrumentos 15,99 (g) dos quais açúcares 14,23 (g)
- Proteínas 9,40 (g)
- Gordura 6,40 (g) dos quais saturados 1,07 (g)dos quais insaturados 1,23 (g)
- Fibras 1,19 (g)
- Sódio 692,49 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 87 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 150 g peito de frango
- ervas aromáticas (q.b.)
- 1 cebolinha roxa
- 1 limão
- 50 g água
- 50 g açúcar
- 50 g azeitonas pretas
- alface (q.b.)
- azeite de oliva extra virgem (q.b.)
- vinagre balsâmico (q.b.)
- sal (q.b.)
- pimenta (q.b.)
Ferramentas
- Bacia
- Tábua de corte
- Faca
- Panela pequena
- Frigideira antiaderente para grelha
Passos
Primeiro, corte o peito de frango em pedaços de aproximadamente 2 cm. Em seguida, aqueça uma grelha antiaderente e, quando estiver bem quente, coloque os pedaços de carne. Doure-os em fogo médio de ambos os lados por 3 ou 4 minutos, temperando com ervas aromáticas a gosto.
Quando estiverem bem cozidos, coloque-os de lado. Lave bem um limão não tratado e seque com papel toalha. Em seguida, corte-o em fatias não muito finas. Coloque em uma panela pequena água e açúcar e leve para ferver. Adicione as fatias de limão, cozinhe por 5 minutos e escorra.
Agora, limpe uma cebolinha roxa e corte-a finamente. Monte agora a salada. Coloque um pouco de alface em uma bacia, adicione o frango grelhado, as fatias de limão, as azeitonas e a cebolinha.
Ajuste o sal e a pimenta e tempere com azeite e vinagre balsâmico. Misture e sirva à mesa.
Armazenamento e dicas para a salada de frango grelhado
Este prato único pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira em um recipiente com tampa por 1 ou 2 dias.
Este conteúdo contém um ou mais links de afiliação, nos quais posso obter uma pequena comissão sem alteração de preço.
Perguntas Frequentes sobre a salada de frango grelhado
Com o que posso substituir o frango?
Como alternativa ao frango, você pode usar feijão branco, tofu ou outro tipo de carne, como peru.
