A salada de frango é uma receita perfeita para aproveitar sobras e esvaziar a geladeira. Ontem à noite, de fato, eu tinha um frango assado sobrando que ninguém queria comer porque estava muito seco. Então pensei em preparar uma boa salada para consumi-lo. Bem…sumiu num piscar de olhos!
Para esta preparação, usei verduras frescas, mas você também pode usar aquelas em conserva. Como alternativa ao frango assado, você pode usar peito de frango cozido na frigideira ou fervido. Enfim, uma receita muito rápida de preparar e, portanto, pronta num clique! A salada de frango é ideal também como entrada, para um almoço rápido e leve para levar para o escritório ou para um piquenique.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Potência 209,92 (Kcal)
- Instrumentos 5,67 (g) dos quais açúcares 4,60 (g)
- Proteínas 14,59 (g)
- Gordura 14,89 (g) dos quais saturados 3,55 (g)dos quais insaturados 4,99 (g)
- Fibras 1,12 (g)
- Sódio 440,81 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 161 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 280 g frango (desossado, assado)
- 190 g tomatinhos cereja
- 1 cebolinha roxa
- 1/2 pimentão amarelo
- 30 salada mista
- sal (a gosto)
- pimenta (a gosto)
- 30 g azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- 1 Saladeira
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
Preparação da salada de frango
A preparação da salada de frango é muito simples. Eu usei frango assado que sobrou. Mas você pode usar qualquer outro tipo de carne que tenha disponível e que precise consumir. Mas vamos ver como prepará-la imediatamente.
Primeiro, desosse o frango se ainda não o fez, corte-o em pedaços e reserve. Em seguida, limpe a cebolinha e fatie-a. Limpe também o pimentão e corte-o em tiras e depois em pedaços. Depois, lave os tomates, seque-os com papel toalha e corte-os em quatro.
Agora transfira todos os ingredientes previamente preparados para uma saladeira, adicione também a salada e tempere com azeite, sal e pimenta.
A salada de frango está pronta! Sirva como entrada ou como prato único.
Variações e conselhos
Para preparar a salada de frango, você também pode usar outros tipos de carne: por exemplo, de peru. Se você não tiver frango já cozido, pode cozinhá-lo no vapor, na chapa ou fervê-lo e depois preparar a receita como explicado.
Em vez de verduras frescas, você também pode usar cogumelos em conserva, alcachofras ou qualquer outro ingrediente de acordo com seu gosto pessoal e o que você tem na despensa ou na geladeira para consumir.
Se preferir um sabor ainda mais rico, você pode adicionar também filés de anchova.
Você pode, finalmente, enriquecer o tempero com uma redução de vinagre balsâmico, se desejar.
A salada de frango pode ser conservada por dois ou três dias na geladeira em um recipiente com tampa.
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