Sanduíche com burrata, um finger food saboroso ideal como prato único, quando se quer algo delicioso e genuíno para preparar em casa. Uma variação da minha receita do hambúrguer de camarão tomatinhos secos e rúcula, mas em versão vegetariana.
Preparar um hambúrguer em casa é muito simples! Eu, para esta receita, me adiantei ao usar pães para hambúrguer já prontos, porque, para ser sincera, tinha pouca vontade e pouco tempo para amassar. Você pode, no entanto, preparar a receita básica dos pães para hambúrguer com carvão vegetal, uma variante aos clássicos e muito fácil de preparar.
Para rechear os meus pães utilizei os pães assados no forno, a burrata e o pesto. O resultado será um prato único fresco e apetitoso. Uma combinação perfeita de sabores intensos dados pelo pesto feito em casa e pela burrata, alternados ao sabor doce e, ao mesmo tempo, ácido dos tomatinhos assados no forno. Curiosos para descobrir como prepará-lo? Então vamos para a cozinha, porque o sanduíche com burrata, pesto e tomatinhos estará pronto num clique!
Se você está interessado em outras receitas de finger food, leia também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 946,86 (Kcal)
- Instrumentos 57,65 (g) dos quais açúcares 9,69 (g)
- Proteínas 38,19 (g)
- Gordura 64,20 (g) dos quais saturados 23,44 (g)dos quais insaturados 16,27 (g)
- Fibras 7,93 (g)
- Sódio 2.608,89 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 110 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 pães de hambúrguer
- 3 burrata
- 20 g manteiga
- 30 g manjericão
- 1 dente alho
- 20 g pecorino (ralado)
- 15 g parmesão ralado
- 25 g pinolis
- sal grosso (a gosto)
- 45 g azeite de oliva extra virgem
- 250 g tomatinhos datterini
- 4 dentes alho
- 30 g azeite de oliva extra virgem
- sal (a gosto)
Ferramentas
- Frigideira
- Assadeira
- Tábua
- Faca
Passos
Primeiro, lave muito bem os tomatinhos e seque-os com papel absorvente. Em seguida, coloque-os inteiros em uma assadeira, adicione os dentes de alho descascados, o azeite e ajuste o sal. Asse em forno pré-aquecido a 200° C por 25 minutos.
Enquanto isso, prepare o pesto. Lave muito bem as folhas de manjericão, seque-as com papel toalha e coloque-as no copo do liquidificador. Adicione o dente de alho descascado, o queijo ralado e o pecorino, alguns grãos de sal grosso, os pinolis e o azeite. Bata até obter um creme denso e homogêneo.
Agora, vamos preparar o sanduíche. Corte o pão de hambúrguer ao meio e espalhe uma noz de manteiga nas duas metades. Aqueça uma frigideira antiaderente e toste o pão por alguns minutos, apenas o tempo necessário para que a parte interna fique crocante.
Retire o pão do fogo e distribua uma colher de sopa de pesto. Coloque a burrata no centro e, com a ajuda de uma faca, corte-a ao meio. Adicione, então, os tomatinhos assados no forno.
Feche com a outra metade do pão e sirva. O sanduíche com burrata está pronto! Sirva com batatas assadas ou as clássicas batatas fritas.
Conservação e conselhos para o sanduíche com burrata
O sanduíche com burrata é melhor se servido no momento, para não perder a fragrância e a frescura.
FAQ Perguntas e Respostas para o sanduíche com burrata
Com o que posso substituir os tomatinhos?
Você pode usar tomate fatiado ou berinjelas grelhadas.
