Tirinhas de frango ao limão, um prato principal saboroso e rápido de preparar para o jantar do dia a dia em família, ou com convidados de última hora. Uma receita muito simples que agrada a todos, adultos e crianças. Já havia preparado tirinhas de frango ao limão algum tempo atrás, mas na frigideira. Hoje, porém, deixo para vocês a versão feita na panela de pressão. Uma variante rápida e perfeita para quem tem menos tempo para se dedicar à cozinha.
A receita é muito similar, mas com algumas precauções, dado o uso da panela de pressão. Um prato principal perfumado e com um molhinho delicioso, perfeito para molhar o pão. Como alternativa ao frango, você também pode usar outro tipo de carne branca de sua preferência. E agora, vamos juntos para a cozinha, porque as tirinhas de frango ao limão na panela de pressão estarão prontas num clique!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3 Pessoas
- Métodos de cozimento: Panela de pressão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 267,16 (Kcal)
- Instrumentos 6,49 (g) dos quais açúcares 0,70 (g)
- Proteínas 25,02 (g)
- Gordura 14,71 (g) dos quais saturados 9,29 (g)dos quais insaturados 5,39 (g)
- Fibras 0,18 (g)
- Sódio 936,11 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 125 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 310 g peito de frango
- 50 g manteiga
- 45 g vinho branco
- 45 g suco de limão
- 25 g água
- farinha de trigo (q.b.)
- sal (q.b.)
Ferramentas
- Panela de pressão
- Tigela
- Tábua de corte
- Faca
- Espremedor de frutas
Instruções
Primeiramente, corte o peito de frango em tiras de 2 cm, caso seu açougueiro de confiança ainda não tenha feito isso. Em seguida, transfira as tirinhas para uma tigela e enfarinhe bem de todos os lados.
À parte, derreta a manteiga na panela aberta. Depois, adicione a carne, escorrendo bem o excesso de farinha, e doure por alguns minutos em fogo alto, até formar uma crosta dourada na superfície.
Em seguida, adicione o vinho branco e deixe evaporar o álcool. Adicione a água e o suco de limão. Ajuste o sal e feche a panela. Aumente ao máximo e, a partir do momento em que começar a chiar, cozinhe por 5 minutos em fogo baixo. Após o tempo de cozimento, libere o vapor gradualmente e abra a panela.
Após o tempo de cozimento, libere o vapor gradualmente e abra a panela. As tirinhas de frango ao limão na panela de pressão estão prontas para serem servidas à mesa.
Conservação e dicas para as tirinhas de frango ao limão
Este prato principal pode ser preparado com antecedência e conservado na geladeira por 1 ou 2 dias em um recipiente com tampa.
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Perguntas e Respostas para as tirinhas de frango ao limão
Posso usar peru em vez de frango?
Sim, claro, você pode substituir o frango pela carne de peru.
