Os tomini em crosta de abobrinha são uma entrada de verão simples e rápida de preparar. Uma receita vegetariana ideal também como prato único para um jantar do dia a dia ou até de última hora. Não sei vocês, mas adoro tomini e muitas vezes os preparo na frigideira. Derretidos e saborosos, este queijo sempre agrada todos na família! Já os vi na internet, envolvidos em massa folhada e speck.
Hoje, porém, deixo essa ideia simples e leve para preparar em poucos e simples passos. Em poucas palavras, você só precisará envolver os tomini em fatias de abobrinha cortadas finamente. Eu escolhi o cozimento no forno, mas você também pode cozinhá-los em fritadeira sem óleo. Agora, me siga na cozinha, porque os tomini em crosta de abobrinha estarão prontos num clique!
Se você está interessado em outras receitas com abobrinha, leia também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
- Potência 231,79 (Kcal)
- Instrumentos 8,33 (g) dos quais açúcares 3,11 (g)
- Proteínas 8,98 (g)
- Gordura 19,14 (g) dos quais saturados 11,35 (g)dos quais insaturados 0,11 (g)
- Fibras 3,97 (g)
- Sódio 1.091,91 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 105 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 tomini
- 1 abobrinha
- 15 g azeite de oliva extravirgem
- sal (a gosto)
- pimenta (a gosto)
- orégano seco (a gosto)
Ferramentas
- Descascador de legumes ou faca com regulador de espessura
- Travessa
- Palitos de dente
Passos
Para preparar os tomini em crosta de abobrinha, comece pela limpeza delas. Lave-as sob água corrente, seque-as com papel toalha e corte as extremidades. Depois, com um descascador de legumes ou uma faca, corte-as em fatias de 1 ou 2 mm de espessura,
Coloque 4 fatias de abobrinha de forma a formar uma espécie de estrela. Em seguida, coloque um tomini no centro e feche com as fatias de abobrinha livres, segurando com palitos de dente. Continue assim com os outros tomini.
Coloque-os em uma travessa, acrescente um pouco de azeite e tempere com sal, pimenta e orégano. Finalmente, asse os tomini em forno estático a 180°C na prateleira do meio por 20 minutos.
Os tomini em crosta de abobrinha estão prontos! Após o tempo de cozimento, retire os tomini do forno e sirva-os ainda quentes.
Variações e dicas para os tomini em crosta de abobrinha
Os tomini em crosta de verduras são melhores se servidos quentes, recém-saídos do forno. No entanto, é possível prepará-los antecipadamente e assá-los no momento oportuno.
Perguntas frequentes para os tomini em crosta de abobrinha
Posso substituir a abobrinha por outro vegetal?
Sim, é possível substituir a abobrinha por pimentões assados na fritadeira sem óleo ou no forno. Para assar os pimentões no forno, coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse a 180°C por 40 minutos, ou até que fiquem macios e a pele ligeiramente queimada. No caso da fritadeira sem óleo, coloque os pimentões na cesta e asse a 190°C por 15 minutos.
