Tortinha de cenoura, um doce individual simples e leve, perfeito para o café da manhã ou lanche do dia a dia. A receita é prática e rápida, porque todos os ingredientes são batidos no liquidificador. Depois de obter uma massa lisa e homogênea, despeje-a nas forminhas individuais e asse na airfryer. Eu tenho usado muito a minha airfryer ultimamente, tanto para receitas salgadas quanto doces, mas você também pode assar esses mini muffins no forno, aumentando a temperatura e o tempo de cozimento. Fofinhas e deliciosas, essas tortinhas de cenoura são sem lactose e sem açúcares adicionados. Se você for intolerante ao glúten, pode substituir a farinha 00 por farinha de arroz na mesma quantidade. Uma ideia rápida e adequada para todos, adultos e crianças, para quem quer manter a leveza sem abrir mão de algo doce. Esta tortinha de cenoura na airfryer ficará pronta num clique!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 4 Porções
- Métodos de cozimento: Airfryer
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 243,89 (Kcal)
- Instrumentos 26,51 (g) dos quais açúcares 15,88 (g)
- Proteínas 5,43 (g)
- Gordura 13,35 (g) dos quais saturados 1,28 (g)dos quais insaturados 4,87 (g)
- Fibras 2,60 (g)
- Sódio 42,52 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 63 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 ovo
- 100 g cenoura
- 50 g açúcar (eritritol)
- 20 g óleo de sementes
- 50 g farinha 00
- 50 g farinha de amêndoas
- 4 g fermento em pó para bolos
- raspas de limão (a gosto)
- açúcar de confeiteiro (a gosto)
Utensílios
- Processador
- Fritadeira elétrica (airfryer)
- Forminhas para forno
Passos
Primeiro, lave as cenouras, corte as extremidades, descasque e enxágue em água para remover qualquer resíduo de terra. Corte em pedaços e transfira para o liquidificador/processador. Junte o ovo, o açúcar, o óleo e as raspas de um limão não tratado e lavado. Comece a bater e, em seguida, acrescente a farinha 00, a farinha de amêndoas e o fermento. Bata novamente até obter uma massa lisa e homogênea.
Transfira a massa para as forminhas, deixando cerca de dois centímetros da borda, pois durante o cozimento elas crescem. Asse na airfryer a 160°C por 15 minutos, fazendo o teste do palito antes de desenformar para verificar o cozimento.
Assim que as tortinhas estiverem assadas, retire-as da airfryer, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Conservação e dicas para a tortinha de cenoura
A tortinha de cenoura pode ser conservada em local fresco e seco por 2 a 3 dias, coberta com um cloche de vidro.
Perguntas e Respostas sobre a tortinha de cenoura
Posso adicionar chocolate?
Claro, você pode adicionar gotas de chocolate ou chocolate picado.
