Yogomisù mirtilos e chocolate branco, uma sobremesa de colher muito fácil de preparar, porção individual e deliciosa, ideal para servir como sobremesa após o jantar em uma ocasião com amigos e familiares. Nada mais é do que uma variação da receita de tiramisù light com iogurte grego, igualmente deliciosa.
Para esta preparação, usei iogurte natural, mas você também pode usar o grego. Misturado com o creme de leite fresco batido e o chocolate branco, será um creme realmente irresistível. Em seguida, alternei as camadas com uma compota de mirtilos feita muito rapidamente, à qual adicionei o suco de um limão, para criar uma nota ácida ao tiramisù.
Os biscoitos champanhe são indispensáveis como em todo tiramisù respeitável, mas para esta receita foram embebidos em leite. Curioso para descobrir como preparar? Então vamos para a cozinha, porque o yogomisù mirtilos e chocolate branco estará pronto num clique!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
- Potência 478,22 (Kcal)
- Instrumentos 50,42 (g) dos quais açúcares 44,01 (g)
- Proteínas 6,79 (g)
- Gordura 28,65 (g) dos quais saturados 7,46 (g)dos quais insaturados 4,33 (g)
- Fibras 1,39 (g)
- Sódio 74,71 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 140 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g iogurte natural
- 250 g creme de leite para bater
- 200 g chocolate branco
- 300 g mirtilos
- 75 g açúcar de confeiteiro
- 20 g suco de limão
- 6 biscoitos champanhe
- 100 g leite
- hortelã (fresca q.b.)
Utensílios
- Batedor
- 2 Bacias
- 6 Potes
- Panela
- Tábua de corte
- Faca
Passos
Primeiro, pique o chocolate branco e derreta no micro-ondas em várias etapas a 600 W por 15 segundos, mexendo em cada intervalo. Deixe de lado e deixe esfriar.
Em seguida, bata com a batedeira elétrica o creme de leite frio da geladeira com o iogurte até obter um composto fofo e espumoso. Adicione também o chocolate branco e misture rapidamente com a batedeira ou espátula, tentando não desmontar a mistura.
Lave bem os mirtilos, seque-os e coloque-os em uma panela. Adicione o açúcar de confeiteiro e o suco de limão e cozinhe em fogo baixo por cerca de dez minutos, mexendo de vez em quando.
Agora é hora de montar a sobremesa. Divida os biscoitos champanhe em pedaços e mergulhe-os no leite. Coloque-os no fundo do pote e adicione algumas colheres de creme de iogurte e chocolate branco. Adicione também algumas colheres de compota, que entretanto já terá esfriado. Despeje mais creme e depois mais compota.
Monte todos os potes deste modo e decore com algumas folhas de hortelã antes de servir.
Conservação e dicas para o yogomisù mirtilos e chocolate branco
O yogomisù pode ser conservado na geladeira por no máximo 1 ou 2 dias
FAQ Perguntas e Respostas para o yogomisù mirtilos e chocolate branco
Posso usar iogurte grego em vez de iogurte natural?
Sim, você pode substituir o iogurte natural por iogurte grego na mesma quantidade. Obviamente, o iogurte grego, tendo uma estrutura mais sólida, resultará em um creme muito mais compacto
