Este bolo de limão é tão macio e fofo que parece uma nuvem com um sabor intenso de limão.
Esta é uma receita muito fácil e infalível, da qual tenho certeza que você vai se apaixonar e fazer e refazer para seus cafés da manhã em família.
Mantém-se macio e fofo por mais de três dias, embora geralmente desapareça rapidamente!
Abaixo você encontrará a receita passo a passo e também o vídeo completo para preparar seu bolo de limão junto comigo 😉
Vou deixar aqui também algumas outras receitas minhas de bolos super macios que podem certamente te interessar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: dose para forma de 22 cm
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar o BOLO DE LIMÃO
- 4 ovos (em temperatura ambiente)
- 150 g açúcar
- raspas de 1 limão (não tratado na superfície)
- 50 ml suco de limão
- 100 ml água
- 80 g óleo de sementes (eu uso de girassol)
- 200 g farinha 00
- 1 pacote vanilina
- Meio pacote fermento em pó para bolos (8 gramas)
Ferramentas para fazer o BOLO DE LIMÃO
- Forma de bolo 22 cm
Passos para fazer o BOLO DE LIMÃO
Em uma tigela grande coloque o açúcar e rale também a raspa de um limão não tratado. Misture com uma colher, pressionando levemente as raspas para tornar seu bolo ainda mais perfumado.
Separe as gemas das claras de quatro ovos em temperatura ambiente; coloque as gemas na tigela junto com o açúcar e as raspas, enquanto as claras em uma tigela limpa.
Bata as claras em neve com uma batedeira e reserve, então sem lavar as pás, bata por cerca de um minuto também as gemas com o açúcar.
Feito isso, adicione às gemas batidas o suco de limão, a água e o óleo de sementes. Misture com a batedeira até incorporar bem todos os ingredientes.
Adicione a vanilina e dê uma breve misturada, depois adicione toda a farinha de uma vez e misture novamente muito bem até obter uma massa bem homogênea.
Adicione então também o fermento e misture sempre muito bem com a batedeira.
Agora só falta adicionar à massa do seu bolo de limão também as claras batidas, em duas etapas. Misture delicadamente, desta vez com uma colher ou, melhor ainda, com uma espátula, sempre até as claras estarem completamente incorporadas.
Unte bem e enfarinhe uma forma de 22 cm (serve também de 24 cm) e despeje a massa.
Asse (forno estático a 175ºC) e cozinhe por cerca de 45 minutos, fazendo o teste do palito para garantir que está bem assado.
Deixe esfriar completamente seu lindo bolo, depois retire-o delicadamente da forma.
Polvilhe seu BOLO DE LIMÃO com bastante açúcar de confeiteiro e aproveite essa nuvem super macia de sabor 🙂
Dicas e armazenamento
– Você pode aromatizar seu bolo como preferir, por exemplo, adicionando suco e raspas de laranja (a parte dos sucos, com ou sem água, depende de quanto você quer sentir o sabor dos cítricos, deve ser sempre 150 ml no total).
– O bolo de limão conserva-se por cerca de 3 dias em um local seco e de preferência coberto sob uma campana de vidro.
– O bolo de limão conserva-se por cerca de 3 dias em um local seco e de preferência coberto sob uma campana de vidro.
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