Entre as várias maneiras de preparar petiscos deliciosos, os palitos de massa folhada com stracchino e abobrinha estão entre os meus favoritos!
Facílimos, ultra rápidos e impressionantes, são ideais para serem servidos como entrada em ocasiões especiais como aniversários ou feriados (Natal, Ano Novo, Ferragosto..) ou para um simples happy hour com os amigos.
Se quiser, pode experimentar os palitos de massa folhada com muitos recheios diferentes, variando conforme sua criatividade e gosto. Experimente, por exemplo, com pesto de manjericão e robiola, ou com salame e provolone doce.
Descendo pela RECEITA você encontrará tanto as fotos passo a passo quanto o VÍDEO COMPLETO, siga comigo!
Deixo aqui abaixo muitas outras ideias com massa folhada:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: porções para cerca de 12 palitos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera, Natal
Ingredientes para preparar os PALITOS DE MASSA FOLHADA COM STRACCHINO E ABOBRINHA
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 100 g stracchino
- 1 abobrinha (média-grande)
- 1 gema (+ um pouco de leite para pincelar)
Ferramentas para preparar os PALITOS DE MASSA FOLHADA COM STRACCHINO E ABOBRINHA
- Ralador com buracos grandes
- Cortador de pizza
- Forma de forno
Passos para preparar os PALITOS DE MASSA FOLHADA COM STRACCHINO E ABOBRINHA
Desenrole a massa folhada com o lado mais longo disposto horizontalmente, depois com uma faca espalhe o stracchino uniformemente sobre a metade superior da massa folhada.
Adicione as abobrinhas raladas (com o buraco grande do ralador) distribuindo-as também uniformemente.
Feche a massa folhada em livro, e com o cortador de pizza (ou faca de lâmina lisa) faça tiras de cerca de 2 cm de largura.
Pegue cada tira e, delicadamente, torça-a sobre si mesma usando ambas as mãos.
Coloque seus palitos na forma de forno, pincele-os com uma gema batida juntamente com um pouco de leite, depois coloque no forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos ou até ficarem dourados.
E aqui estão os seus palitos de massa folhada com stracchino e abobrinha! Deixe esfriar ou ao menos amornar antes de servir 🙂
Dicas e conservação
Os palitos de massa folhada com stracchino e abobrinha, como todos os salgadinhos feitos com massa folhada, são ideais para serem consumidos no mesmo dia, pois com o tempo tendem a perder sua crocância.
Se sobrar algum, pode armazená-los na geladeira em um recipiente hermético e aquecer ligeiramente no forno a 150 graus por alguns minutos pouco antes de servir.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Com o que posso substituir o stracchino?
Você pode substituir o stracchino por outro queijo cremoso como ricota, robiola ou Philadelphia.
Com o que posso substituir a abobrinha?
No lugar da abobrinha você pode usar, por exemplo, presunto cozido ou salame.
Querendo usar o forno ventilado no lugar do forno estático, como proceder?
Se quiser usar o forno ventilado, abaixe a temperatura indicada em 10-15 graus pelo mesmo tempo de cozimento.
É possível usar a fritadeira a ar?
Sim, claro. Ajuste a temperatura a 170ºC e estarão prontos quando estiverem bem dourados.
