Estes pastéis de atum são uma ideia deliciosa que agrada a adultos e crianças, super fácil e super rápido para servir como entrada ou em um buffet maior.
Com as quantidades que forneço, você fará cerca de trinta, e, se desejar, pode variar o recheio conforme as necessidades dos seus convidados.
Eles são perfeitos tanto para festas de aniversário quanto para todas as festividades do ano, de Natal a Ferragosto!
Abaixo você encontrará a receita com fotos passo a passo e também o VÍDEO COMPLETO, onde encontrará outras três ideias de entradas rápidas com massa folhada.
Abaixo está o link com outra coleção de ideias e outras receitas deliciosas com massa folhada:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: rendimento para 30 pastéis
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera, Natal
Ingredientes para preparar os PASTÉIS DE ATUM
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 90 g atum em óleo (bem escorrido)
- 90 g queijo cremoso para passar
- 1 gema (+ um pouco de leite para pincelar)
Ferramentas para preparar os PASTÉIS DE ATUM
- Cortador de pizza
- Pincel de silicone
Passos para preparar os PASTÉIS DE ATUM
Escorra o melhor que puder o atum, use uma peneira se tiver.
Em seguida, junte o atum ao queijo cremoso em uma tigela e misture bem até incorporar.
Desenrole a massa posicionando o lado longo na horizontal (na foto parece quase o contrário, mas é apenas um efeito óptico). Com um cortador de pizza ou uma faca de lâmina lisa, divida a massa em três partes iguais.
Espalhe o creme de atum sobre um terço de uma das três partes da massa, depois enrole delicadamente, começando pelo lado recheado, até formar uma ‘cobra’.
Repita a operação para as outras duas partes da massa, depois transfira tudo para a forma de forno.
Pincele as três ‘cobras’ com uma gema batida com um pouco de leite.
Com o cortador de pizza, divida cada cobra em pedaços de cerca de 2,5 cm de largura, depois distancie-os.
Coloque no forno estático pré-aquecido a 190° C por cerca de 20 minutos ou até que estejam bem dourados.
E pronto, PASTÉIS DE ATUM prontos!
Dicas e variações
Recomendo preparar seus pastéis de atum no mesmo dia em que deseja servi-los; a massa folhada, de fato, tende a perder crocância muito rapidamente.
Se, no entanto, sobrar, você pode armazená-los na geladeira em um recipiente hermético por no máximo um dia.
Você pode substituir o atum pelos ingredientes que mais gostar; tente manter a combinação com um queijo cremoso ou com um queijo de massa filada (tipo provolone) cortado em fatias finas.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Como substituir o atum?
Você pode substituir o atum por, por exemplo, salmão defumado.
Como substituir o queijo cremoso tipo Philadelphia?
Você pode usar robiola, ricota ou um queijo de massa filada (tipo provolone ou muçarela para pizza) cortado em fatias bem finas.
Como posso tornar os pastéis vegetarianos?
Você pode rechear seus pastéis com ricota e espinafre, por exemplo.
