As abobrinhas gratinadas rapidíssimas são a solução perfeita quando se deseja servir um acompanhamento saboroso, leve e pronto em poucos minutos. Crocantes por fora, macias por dentro e enriquecidas por uma gratinação dourada e perfumada, essas abobrinhas exaltam o sabor do verão com simplicidade e estilo. Bastam poucos ingredientes e alguns minutos para transformá-las em um prato irresistível, ideal para acompanhar pratos principais favoritos ou para serem apreciadas sozinhas. Uma pequena obra-prima de rapidez e sabor. Se você ama abobrinhas, experimente Batatas e abobrinhas arenosas, Omelete de abobrinha enrolada fria, Trouxinhas de piadinas com abobrinha e tomate ou ainda a parmegiana de abobrinhas na frigideira.
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OUTRAS RECEITAS COM ABOBRINHAS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes para a preparação das abobrinhas gratinadas rapidíssimas
- 4 Abobrinhas
- 6 colheres Farinha de rosca
- 2 colheres Queijo parmesão (ralado)
- 20 g Salsinha
- 1 dente Alho
- Metade Pimenta
- 20 g Manjericão
- 2 colheres Azeite de oliva extra virgem
- q.b. Sal
- q.b. Azeite de oliva extra virgem
- 1 Raspas de limão
Ferramentas
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- 1 Faca para vegetais
- 1 Forma
Preparação das abobrinhas gratinadas rapidíssimas
Lave as abobrinhas e corte as extremidades. Neste ponto, corte-as em fatias no sentido do comprimento. Não é necessário cortá-las com uma mandolina porque, sendo gratinadas com uma cobertura bastante saborosa, é bom que tenham um pouco de espessura para dar maciez e doçura ao nosso prato. Uma boa faca super afiada, com cuidado, será suficiente.
À parte, misture a farinha de rosca, o sal, o queijo ralado, raspas de limão e uma mistura de manjericão, salsinha, alho e pimenta. Você também pode omitir o parmesão se não gostar ou quiser preparar uma receita vegana. Coloque um pouco em uma assadeira forrada com papel manteiga. Disponha as fatias de abobrinha sem sobrepor.
Polvilhe a mistura sobre as abobrinhas e tempere com um fio de azeite de oliva extra virgem. Pré-aqueça o forno ventilado a 180° por cerca de 25 minutos ou até que fiquem douradas. São deliciosas servidas quentes ou frias.
Conservação das abobrinhas gratinadas.
Podemos conservar as abobrinhas na geladeira por no máximo dois ou três dias.
