Um prato principal ou um acompanhamento rico e abobrinhas recheadas com migalhas são fáceis e rápidas de preparar e são deliciosas. Adicionei queijo, edamer para ser preciso, para torná-las ainda mais saborosas, mas você pode omiti-lo ou substituí-lo por um queijo de sua preferência. Experimente também as abobrinhas recheadas com queijo e tomatinhos se, como eu, você ama abobrinhas de todas as formas.
Não nos resta mais nada a fazer do que começar a trabalhar e preparar juntas as abobrinhas recheadas com migalhas.
OUTRAS RECEITAS COM ABOBRINHAS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 1Pessoa
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes para a preparação das abobrinhas recheadas com migalhas
- 4 abobrinhas
- 4 colheres molho de soja
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- 100 g edamer (em fatias)
- 1 cebola de Tropea (pequena)
- 100 g farinha de rosca
- Algumas folhas manjericão
- q.b. sal e pimenta
Ferramentas
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- Assadeiras
Passos para a preparação das abobrinhas recheadas com migalhas
Lave as abobrinhas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Faça cortes na polpa com uma faca afiada formando losangos. Emulsione o molho de soja com azeite de oliva extra virgem. Se não gostar de molho de soja, misture azeite e sal. Tempere as abobrinhas com a emulsão para que entre nas frestas. Asse a 180°, estático, por cerca de 30 minutos.
Pique grosseiramente uma cebola. Misture a cebola com farinha de rosca, manjericão picado, sal e pimenta.
Quando estiverem cozidas, esvazie as abobrinhas com uma colher (a polpa estará muito macia) e misture ao composto de farinha de rosca. Nos cascos das abobrinhas, coloque as fatias de queijo e cubra com as migalhas. Asse novamente a 180°, estático, por mais 20 minutos. Sirva.
Conservação
As abobrinhas recheadas podem ser conservadas por dois ou três dias na geladeira, bem cobertas.
