Como são deliciosas as abobrinhas recheadas com queijo e tomatinhos. Simples e saborosas com queijo derretido, fáceis de preparar, quando as preparo sempre acabam rápido, assim como as abobrinhas à italiana. Eu as sirvo como prato principal, com um bom pão ou com taralli crocantes para ter um almoço ou jantar que agrada a todos. Você pode prepará-las com o queijo que tiver na geladeira, até mesmo um mix de queijos. Agora é hora de começar a trabalhar e preparar junto as abobrinhas recheadas com queijo e tomatinhos.
OUTRAS RECEITAS COM ABOBRINHAS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes para a preparação das abobrinhas recheadas com queijo e tomatinhos
- 4 abobrinhas
- 150 g queijo a pasta filada
- 150 g tomatinhos
- q.b. sal e pimenta
- 2 colheres de sopa azeitonas taggiasche
- q.b. orégano
Ferramentas
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- Assadeira
Passos para a preparação das abobrinhas recheadas com queijo e tomatinhos
Lave as abobrinhas e corte ao meio. Faça cortes em losango na polpa com uma faca. Tempere com óleo, sal e pimenta e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse em forno estático, a 180º, por cerca de 30 minutos ou até que fiquem macias.
Retire a polpa com uma colher e coloque em uma tigela. Adicione o queijo em pedaços (eu usei uma mistura de scamorza e asiago). Lave os tomatinhos e adicione-os após cortá-los em pedaços. Tempere com azeitonas e orégano.
Recheie a parte externa das abobrinhas com a mistura que você acabou de preparar. Asse novamente a 180º, estático, por 10-15 minutos. Sirva as abobrinhas quentes ou mornas.
Conservação
Você pode conservar as abobrinhas na geladeira por dois ou três dias.
