Um dos doces que minha mãe fazia quando eu não estava muito bem era o arroz doce com leite e canela. Com maçã ralada com limão e mel, permanece uma memória da infância mais doce e perfumada que me acompanha até agora quando preciso de conforto não só para o corpo, mas principalmente para o espírito. Um doce simples, genuíno, muito rápido de preparar, eu prefiro ele bem quente, que realça o aroma da canela, para saborear colherada após colherada, mas na verdade é bom também frio, cremoso e envolvente. Deve ser preparado com leite fresco integral, mas podemos tranquilamente cozinhá-lo também com leite parcialmente desnatado para limitar um pouco as calorias, mas sendo sem gorduras adicionadas sugiro utilizá-lo integral para saborear ao máximo sua cremosidade. Podemos, se gostar, enriquecê-lo com gotas de chocolate amargo, divino. Se você gosta desses pratos simples, experimente o arroz com leite salgado. Vamos então ao trabalho e preparar juntos o arroz doce com leite e canela.

Se você está à procura de doces cremosos, deixo 5 receitas para experimentar.