As batatas e abobrinhas crocantes são um acompanhamento delicioso e simples de preparar, perfeito para acompanhar muitos pratos. Sua textura crocante e sabor delicado os tornam irresistíveis, graças ao cozimento que os deixa levemente dourados e crocantes por fora, mantendo o interior macio. É uma receita ideal para quem busca uma maneira saborosa e interessante de valorizar legumes da estação. Se você procura outras receitas com batatas, experimente a salada de batatas com pesto, tomate e mozzarella, o bolo de batata, a omelete com batatas ou ainda a omelete romana de batatas.
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OUTRAS RECEITAS COM ABOBRINHAS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação das batatas e abobrinhas crocantes
- 1 kg batatas
- 4 abobrinhas
- 2 dentes alho
- 3 colheres salsinha picada
- 100 g farinha de rosca
- 3 colheres queijo parmesão ralado
- q.b. sal e pimenta
- 6 colheres azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
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- Assadeira
Passos para a preparação das batatas e abobrinhas crocantes
Para preparar este prato, prepare a cobertura misturando o alho picado com a salsinha, a farinha de rosca e o queijo parmesão (ou se preferir o pecorino) ralado. Adicione uma pitada de sal e pimenta e misture bem.
Descasque e lave bem as batatas, lave também as abobrinhas. Corte os legumes em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela.
Misture os pedaços de legumes com a mistura de farinha de rosca e coloque em uma assadeira onde já foi colocado um fio de azeite. Espalhe bem os pedaços. Ajuste o sal e a pimenta. Tempere com um bom fio de azeite e leve ao forno, forno estático a 180° por cerca de 30-40 minutos.
Conservação
Você pode conservar as abobrinhas na geladeira, bem cobertas, por um par de dias.
