Berinjelas à pizzaiola, deliciosas, super fáceis e derretidas, fáceis de fazer e sempre fazem sucesso. Você pode prepará-las com berinjelas longas ou ovais, pode enriquecê-las com o queijo derretido de sua preferência, ou torná-las ainda mais saborosas com os ingredientes que colocaria em sua pizza favorita. Vamos colocar as mãos na massa e ver juntos como preparar as berinjelas à pizzaiola.
Se você está procurando mais receitas com berinjelas, deixo aqui algumas ideias saborosas!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para a preparação das berinjelas à pizzaiola
- 3 berinjelas
- 1 ramalhete ervas aromáticas (manjericão, salsinha)
- 1 dente alho
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal e pimenta
- 100 ml molho de tomate
- 1 colher de chá orégano seco
- 2 mussarelas
Ferramentas
Este post contém links de afiliados.
- Forma
Passos para a preparação das berinjelas à pizzaiola
Lave as berinjelas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Faça cortes na polpa, formando quadrados, sem chegar ao fundo. Pique manjericão e salsinha com o alho. Coloque em uma tigela, adicione azeite, sal e pimenta. Tempere as berinjelas com o molho obtido. Asse a 180°, forno estático, até que fiquem douradas.
Enquanto isso, tempere o molho de tomate com azeite, orégano, sal e pimenta. Corte as mussarelas em cubos.
Retire as berinjelas do forno, tempere com o molho de tomate, mussarela e coloque de volta no forno apenas o tempo suficiente para derreter a mussarela. Deliciosas tanto quentes quanto frias.
Conservação
Você pode conservar na geladeira as berinjelas bem cobertas por alguns dias.
