Os bifes de cogumelos ao forno são um acompanhamento super saboroso e fácil de preparar. Eu os assei no forno, mas você pode fritá-los se preferir. Para servir com carne e queijos, eu adoro também como prato principal realmente saboroso. Eu os preparei com cogumelos pleurotus, ou orelhão, porque têm uma forma e uma consistência que se presta bem à realização desta receita. Então, vamos ao trabalho e preparar juntos os bifes de cogumelos ao forno.
Se você gosta de receitas com cogumelos, deixo algumas receitas deliciosas para você experimentar.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para a preparação dos bifes de cogumelos ao forno
- 500 g cogumelos Pleurotus
- 2 ovos
- 30 ml leite
- q.b. sal e pimenta
- 50 g parmesão ou pecorino (ralado)
- 100 g farinha de rosca
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Ferramentas para a preparação dos bifes de cogumelos ao forno
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- 1 Assadeira
Passos para a preparação dos bifes de cogumelos ao forno
Para preparar os bifes de cogumelos, comece eliminando a parte terrosa. Passe rapidamente os cogumelos sob água corrente para lavá-los, depois seque bem ou esfregue-os delicadamente com um pano úmido.
Quebre os ovos e misture rapidamente com o leite e uma pitada de sal, ajudando-se com um garfo.
Em um prato, coloque a farinha de rosca. Adicione o parmesão ou pecorino ralado, a pimenta e misture.
Passe agora os cogumelos no ovo e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando bem para aderir bem a panificação. Prossiga da mesma forma com todos os cogumelos. Disponha-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e tempere com um fio de óleo.
Pré-aqueça o forno estático a 180 °, asse e cozinhe por 25-30 minutos ou até que estejam dourados.
Conservação
Você pode conservar os cogumelos empanados na geladeira por dois ou três dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso fritar?
Claro, esses bifes são deliciosos também fritos.
