Encontrei esta receita por acaso e me apaixonei imediatamente. Prepará-la é muito simples e agradou muito a todos: bifes de repolho, são feitos em poucos minutos e são super saborosos. Macios por dentro, com uma cobertura crocante que você pode personalizar com as ervas aromáticas de sua preferência, um acompanhamento rico que combina bem com tudo, como os bifes de cebola.
Só nos resta colocar a mão na massa e preparar juntos os bifes de repolho.
OUTROS BIFES VEGETAIS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação dos bifes de repolho
- 1 repolho
- 6 colheres azeite de oliva extra virgem
- 4 colheres molho de soja
- 6 colheres farinha de rosca
- q.b. sal e pimenta
- q.b. salsinha picada
Ferramentas
- Assadeira
Passos para a preparação dos bifes de repolho
Primeiro, limpe o repolho e retire as folhas externas. Corte em fatias com no máximo um par de cm de espessura e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Em uma tigela, misture a farinha de rosca, duas ou três colheres de azeite de oliva extra virgem, sal e pimenta. Você também pode adicionar as ervas aromáticas de sua preferência. Em outra tigela, misture azeite de oliva e molho de soja.
Tempere as fatias de repolho com a emulsão de óleo e molho de soja. Polvilhe com a mistura de farinha de rosca e asse em forno estático, a 180°, por cerca de 30 minutos. Polvilhe com salsinha picada antes de servir.
Conservação
Os bifes podem ser conservados na geladeira por dois ou três dias.
