Levante a mão quem ama biscoitos de manteiga! Crocantes, perfumados, fáceis de fazer e sempre deliciosos. Irresistíveis no café da manhã, a verdade é que quando você tem alguns na sua frente, não consegue parar de comê-los. Um puxa o outro. Perfeitos com chá, mas também para servir com café após um almoço ou jantar, toda vez que eu os faço, agora preciso fazer uma dose dupla porque não duram uma tarde. Vamos ao trabalho e preparar juntos os biscoitos de manteiga.

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 30 Minutos
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 8 pessoas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes para a preparação dos biscoitos de manteiga

140 g manteiga
260 g farinha 00
1 ovo
120 g açúcar
4 g sal
Meia casca de laranja (ralada)
25 g chocolate ao leite
25 g chocolate amargo
25 g

Ferramentas para a preparação dos biscoitos de manteiga

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Cortadores biscoitos
2 Assadeiras

preparação dos biscoitos de manteiga

Em uma tigela colocamos a farinha peneirada, a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar, um ovo e o sal. Trabalhamos rapidamente até obter uma massa lisa, que perfumamos com a casca de uma laranja ralada. Cobrimos nossa massa de manteiga na geladeira por 30 minutos envolta em filme plástico. Isso a tornará muito mais crocante.
Passado o tempo de descanso, com a ajuda de um rolo e um pouco de farinha, abrimos a massa deixando-a com 3-4 mm de espessura. Com cortadores de biscoito, fazemos os biscoitos desejados. Colocamos em uma assadeira coberta com papel manteiga e assamos em forno estático a 180° por cerca de 12 minutos. Retiramos do forno e deixamos esfriar.
Derretemos os dois tipos de chocolate com a manteiga. Quando os biscoitos estiverem frios, mergulhamos metade deles. Colocamos para esfriar sobre papel manteiga ou uma grade.