Os biscoitos especiais inteligentes são a solução perfeita para quem ama doces perfumados e deliciosos, mas não quer perder tempo com formas e decorações complicadas. Eu os chamei de ‘inteligentes’ porque são preparados de forma simples e rápida: a massa é modelada sem cortadores e o glacê real está pronto em um instante, tornando esta receita prática e acessível a todos.
Graças a especiarias como canela, gengibre e raspas de cítricos, os biscoitos especiais inteligentes feitos em casa liberam um aroma irresistível que os torna ideais para festividades, lanches de inverno ou como um presente delicioso e original. A consistência crocante e o sabor especial os transformam em um doce caseiro que conquista adultos e crianças.
Um doce genuíno, rápido e perfumado: os biscoitos especiais inteligentes são a receita perfeita para quem procura biscoitos natalinos fáceis, rápidos e com sabor autêntico.
Se você procura outras ideias para biscoitos, experimente os biscoitos de 3 ingredientes com amêndoas, os canestrelli, os biscoitos de massa folhada com limão ou ainda os biscotões com geleia.
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OUTROS DOCES PARA AS FESTAS
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes para a preparação dos biscoitos especiais inteligentes
- 200 g farinha 00
- 1 ovo
- 100 g manteiga
- 80 g açúcar
- 1 colher de chá extrato de limão
- 1 colher de chá extrato de laranja
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de chá mel
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 colher de chá gengibre em pó
- 1 pitada sal
- 50 g açúcar de confeiteiro
- q.b. suco de limão
Passos
Em uma tigela, coloque a manteiga amolecida. Adicione o extrato de limão e laranja (ou as raspas raladas), o extrato de baunilha, mel, canela e gengibre. Junte a farinha peneirada e trabalhe com a ponta dos dedos.
Adicione o açúcar, sal e o ovo. Amasse primeiro na tigela e depois na superfície de trabalho até obter uma massa homogênea. Role sobre o açúcar granulado na superfície de trabalho até obter um rolo comprido. Enrole com filme plástico e coloque no congelador por pelo menos 30 minutos.
Após o tempo de descanso, retire o filme plástico da massa e corte o rolo em fatias. Os biscoitos estão prontos para serem assados, em uma assadeira coberta com papel manteiga a 180°C por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar completamente.
Misture o açúcar de confeiteiro com um pouco de suco de limão filtrado, apenas o suficiente para obter um creme denso. Com a ajuda de um saco de confeiteiro ou uma seringa, decore os biscoitos como preferir. Deixe a cobertura secar e compartilhe com quem você ama.
Conservação
Guarde em uma lata por alguns dias.
