A receita do biscottamisù (que você encontra aqui) fez muito sucesso, mas me pediram várias vezes a versão sem ovos para evitar usar ovos crus e adequada também para quem tem intolerância a ovos. Uma sobremesa muito cremosa, muito fácil de preparar, deliciosa e irresistível, perfeita para finalizar um almoço ou jantar, mas também quando queremos algo reconfortante. Se quiser oferecer também para os pequenos, no lugar do café para molhar os biscoitos, você pode usar café de cevada (naturalmente livre de cafeína) ou leite ou ainda leite com cacau. Vamos nos preparar e fazer juntos o biscottamisù sem ovos!
Se você gosta de sobremesas cremosas, deixo algumas receitas deliciosas para você experimentar!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar o biscottamisù sem ovos
- 200 g biscoitos
- 500 g mascarpone
- 400 ml creme de leite fresco
- 120 g açúcar
- 100 ml café
- 20 g cacau em pó amargo
- 100 g chocolate amargo
Ferramentas para preparar o biscottamisù sem ovos
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- 1 Batedor elétrico
- 1 Assadeira
Passos para preparar o biscottamisù sem ovos
Prepare o café e deixe esfriar. Bata o creme de leite, que deve estar sempre bem frio. Adicione gradualmente o açúcar. Quando o creme de leite estiver semibatido, adicione o mascarpone.
Continue batendo com o batedor elétrico até obter uma espuma densa e envolvente. Pique grosseiramente o chocolate amargo.
Em uma assadeira, faça uma camada de biscoitos. Molhe-os com o café e cubra com uma camada de creme de mascarpone. Polvilhe com lascas de chocolate. Continue alternando essas camadas até terminar os ingredientes. Deixe na geladeira por algumas horas e finalize com uma pitada de cacau amargo antes de servir.
Conservação
Você pode conservar o biscottamisù sem ovos na geladeira por no máximo 3 dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso não colocar o chocolate?
Claro, ou você pode usar chocolate ao leite ou branco, conforme seu gosto.
