Hoje me deu uma grande vontade de bolinhos, mas estava cheia de coisas para fazer e fiquei sem tempo. Preparei então os bolinhos de parque de diversões rápidos e caramba como são gostosos. Eles realmente ficam prontos em pouco tempo e ficam tão macios! Passados no açúcar refinado clássico, acabaram rapidinho tanto que prometi a mim mesma fazer uma dose dupla na próxima vez!

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 10 Minutos
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 6 bolinhos
Métodos de cozimento: Fritura
Culinária: Italiana

Ingredientes para a preparação dos bolinhos de parque de diversões rápidos

340 g farinha 00
90 g vinho branco
90 g leite
40 g açúcar
20 ml óleo de sementes
1 pitada sal
Meia casca de laranja (ralada)
Meia pacotinho fermento em pó para doces
1 l óleo para fritura
q.b. açúcar (para cobertura)

Ferramentas para a preparação dos bolinhos de parque de diversões rápidos

1 Tigela
1 Panela
1 Espumadeira

Passos para a preparação dos bolinhos rápidos de parque de diversões rápidos

Em uma tigela, colocamos a farinha peneirada. Adicionamos o açúcar, o vinho (eu usei um ligeiramente espumante, mas o vinho tranquilo também funciona) e o leite. Começamos a misturar com uma colher. Adicionamos a casca de laranja, o fermento peneirado, o sal e o óleo, misturando com a colher. Transferimos para uma bancada e trabalhamos com as mãos, adicionando um pouco de farinha se estiver pegajoso. Cobrimos com a tigela e deixamos descansar 10 minutos.

Aquecemos o óleo. Dividimos a massa em 6 partes e estendemos com as mãos, tentando dar uma forma de disco, achatando bem no centro e deixando as bordas um pouco mais espessas.
Com um palito de dente, verificamos se o óleo está pronto (ao mergulhá-lo, surgem bolhas ao redor). Fritamos um bolinho de cada vez, passando-os então sobre o papel manteiga polvilhado com açúcar.