Este Bolo de Água e Cacau é a solução ideal se você procura um doce de café da manhã rústico, capaz de permanecer úmido por dias sem pesar. Graças ao uso da farinha tipo 1, este bolo tem uma consistência mais estruturada e satisfatória em comparação aos clássicos bolos de forno, tornando-o perfeito para mergulhar no leite ou no chá. É uma ótima receita vegetariana também para quem quer evitar laticínios, substituindo a manteiga pelo caráter forte do azeite de oliva extravirgem.
O segredo desta preparação está no perfeito equilíbrio entre a intensidade do cacau amargo e a leveza da base de água. Vamos ver como prepará-lo com um procedimento rápido e sem erros, perfeito para quem ama os sabores autênticos e as preparações caseiras que sabem bem.
Se você ama bolos, experimente o bolo da vovó para mergulhar, o bolo nuvem, o bolo de leite e o bolo de creme!
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OUTRAS RECEITAS DE BOLOS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação do bolo de água e cacau
- 3 ovos
- 120 g açúcar
- 250 g farinha tipo 1
- 50 g amido de milho
- 30 g cacau em pó
- 80 g azeite de oliva extravirgem
- 150 g água
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 pitada sal
Ferramentas
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- Batedeiras elétricas
- Batedores de mão
- Forma de bolo 22 cm
Passos para a preparação do bolo de água e cacau
Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa. Continuando a mexer, adicione aos poucos o azeite de oliva extravirgem, que dará ao doce uma fragrância única e uma maciez duradoura.
Adicione gradualmente a farinha tipo 1, o amido de milho e o cacau em pó previamente peneirados. Despeje a água em temperatura ambiente e misture com cuidado até que a mistura esteja lisa, escura e completamente sem grumos.
Adicione à massa o fermento para bolos, o extrato de baunilha e uma pitada de sal. Mexa mais um pouco para distribuir uniformemente os aromas e o agente levedante, garantindo que a massa esteja bem homogênea antes de seguir para a cocção.
Pincele com uma camada de óleo uma forma de bolo de 22 cm e despeje a massa nivelando bem. Asse em forno estático a 180°C por cerca de 40-45 minutos. Sempre faça o teste do palito: se sair seco, seu bolo está pronto para ser retirado do forno.
Conselhos para um resultado perfeito
A forma de 22 cm: usar uma forma ligeiramente mais estreita permitirá que o bolo cresça muito em altura, tornando-o ainda mais impressionante.
Azeite EVO: prefira um azeite de oliva extravirgem delicado para deixar espaço para o aroma do cacau e da baunilha.
Temperatura: garanta que os ovos e a água estejam em temperatura ambiente para favorecer uma levedura constante e sem colapsos.
Variações
Sobremesa para depois da refeição: sirva com um creme inglês quente ou uma bola de sorvete para transformá-lo em uma sobremesa elegante.
Gotas de chocolate: você pode adicionar uma pitada de gotas de chocolate amargo na massa para um toque ainda mais saboroso.
Perfume de laranja: a casca ralada de uma laranja combina maravilhosamente com o cacau e o azeite de oliva extravirgem.
Conservação
Na despensa: o bolo se mantém macio por 3-4 dias sob uma cúpula de vidro ou embrulhado em plástico.
Congelamento: você pode congelá-lo em fatias, assim terá seu café da manhã saudável sempre pronto para uso.
Agora é com você!
Você já tentou preparar um doce usando água como ingrediente principal? Este bolo de água e cacau irá surpreender você por sua simplicidade e por quanto tempo ele consegue ficar úmido.
Deixe-me saber nos comentários se você gosta desta versão “correta” e rústica ou se prefere doces mais tradicionais. Se você experimentá-lo, lembre-se de me marcar nas redes sociais!
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar açúcar mascavo?
Sim, o açúcar mascavo dará um leve retrogosto caramelizado que combina maravilhosamente com a farinha tipo 1.
Por que pincelar a forma com óleo?
É um método rápido e eficaz para evitar que o doce grude, mantendo a receita totalmente livre de manteiga.
A farinha tipo 1 é obrigatória?
Não, você pode usar a 00, mas a tipo 1 oferece aquele sabor rústico e autêntico que torna este bolo especial.
