O bolo de claras é um doce macio, leve e delicioso, perfeito para quem deseja saborear um lanche ou café da manhã mais leve sem abrir mão do sabor. Esta versão do clássico doce se destaca por sua consistência macia e delicada, graças ao uso exclusivo de claras, que tornam o resultado final ainda mais leve. Perfeito para um café da manhã saudável, um lanche saboroso ou uma sobremesa delicada, este bolo é fácil de preparar e pode ser aromatizado com baunilha ou limão. Se você ama bolos, experimente o bolo de limão, o bolo de café, o bolo de baunilha e chocolate ou ainda o bolo de creme de leite.
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OUTROS DOCES BEM MACIOS
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação do bolo de claras
- 3 claras
- 150 g farinha 00
- 50 g amido de milho
- 120 g açúcar
- 110 g leite
- 75 g óleo de girassol
- 1 pacotinho fermento em pó para doces
- 1 pitada sal
- q.b. raspas de limão
- 1 colher de sopa açúcar de confeiteiro
Ferramentas
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- Batedores elétricos
- Formas de bolo 25 x 10 cm
Passos para a preparação do bolo de claras
Em uma tigela, coloque 3 claras em temperatura ambiente. Adicione uma pitada de sal e bata até formar picos firmes.
Em uma tigela maior, peneire a farinha, o amido de milho e o fermento. Misture com o açúcar. Adicione o leite, o óleo e as raspas de um limão. Misture até obter uma massa homogênea.
Incorpore as claras em 3 etapas, misturando de baixo para cima para não desmontá-las. Despeje na forma de bolo e asse em forno pré-aquecido, ventilado, a 180º, por 40-45 minutos. Faça o teste do palito. Uma vez frio, retire da forma e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Conservação
Guarde por dois ou três dias sob uma tampa de vidro.
