Bolo de coco e uma cobertura de chocolate amargo que você vai adorar. Perfeito para café da manhã ou lanche, é muito fácil e rápido de preparar, dedicado aos amantes do coco que, como sabemos, combina perfeitamente com o chocolate que, obviamente, é opcional. É feito com iogurte, como o bolo de iogurte e gotas de chocolate.
Vamos começar a trabalhar e preparar juntos o Bolo de Coco.
OUTRAS SOBREMESAS COM IOGURTE
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1 Peça
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar o bolo de coco
- 3 ovos
- 200 g farinha 00
- 100 g farinha de coco
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 150 g açúcar refinado
- Meia casca de limão
- 200 g iogurte grego natural
- 60 g óleo de sementes
- 100 g chocolate amargo
- 2 colheres farinha de coco
Ferramentas
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- Batedeira elétrica
- Forma de bolo
Passos para preparar o bolo de coco
Quebre os ovos e coloque-os inteiros em uma tigela. Adicione o açúcar e bata com a batedeira elétrica até ficarem claros e espumosos. Sempre trabalhando com a batedeira, adicione o óleo de sementes em fio.
Incorpore a farinha peneirada e o fermento, a farinha de coco, o iogurte e a casca de limão ralada. Termine com o sal e misture até obter uma massa homogênea. Forre uma forma de bolo (a minha tem 30 cm) com papel manteiga. Despeje a massa e asse a 180°C, estático, por cerca de 45 minutos, faça o teste do palito.
Pique grosseiramente o chocolate. Derreta em banho-maria ou no micro-ondas. Deixe esfriar um pouco. Retire o bolo da forma quando estiver frio. Espalhe o chocolate derretido na superfície e decore com o coco restante.
Conservação
O bolo se conserva por dois ou três dias sob uma cúpula de vidro.
