O bolo de coco e chocolate sem farinha é uma sobremesa de caráter marcante e consistência úmida e envolvente, perfeita para saborear em fatias a qualquer hora do dia. A intensidade do chocolate amargo combina com a doçura do coco, criando um equilíbrio de sabores que conquista na primeira mordida. Sem farinha, mas com uma estrutura compacta e deliciosa, este bolo é ideal para quem busca uma sobremesa simples de preparar, mas rica em personalidade. Se você ama doces de coco, experimente o bolo de ricota e coco sem farinha, também as bombinhas de coco, o bolo inglês de coco ou o bolo brasileiro de coco e chocolate.
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OUTRAS SOBREMESAS DE CHOCOLATE
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação do bolo de coco e chocolate sem farinha
- 2 ovos
- 100 g manteiga
- 100 g chocolate amargo
- 100 g açúcar
- 2 colheres de sopa cacau em pó
- 150 g coco ralado
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Ferramentas
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- Batedeira elétrica
- Batedor manual
- Forma de bolo 18 cm
Passos para a preparação do bolo de coco e chocolate sem farinha
Pique grosseiramente o chocolate amargo. Coloque em uma tigela com a manteiga e derreta em banho-maria ou no micro-ondas. Misture até obter uma mistura homogênea e deixe esfriar.
Quebre os ovos. Adicione o açúcar e bata com a batedeira elétrica até ficarem claros e espumosos. Adicione a mistura de chocolate e misture. Junte o coco, o extrato de baunilha, o cacau em pó peneirado e o sal. Misture até obter uma mistura homogênea.
Forre uma forma com papel manteiga. Despeje a mistura. Asse em forno já aquecido, estático, na parte médio-baixa do forno, e cozinhe a 180°C por 40-45 minutos. Deixe esfriar e sirva.
Conservação
Conserve por dois ou três dias sob uma cúpula de vidro.
