Um doce simples, perfumado e de sabor delicado, o bolo de coco e iogurte é o mimo perfeito para qualquer momento do dia. Macio, úmido e delicadamente aromático, este bolo une a frescura do iogurte à doçura tropical do coco, criando um equilíbrio irresistível. É ideal para o café da manhã, para acompanhar um chá da tarde ou como sobremesa após o jantar.
Além disso, é muito fácil de preparar: poucos ingredientes, nenhuma complicação, e o resultado é sempre surpreendente. Se você gosta de doces fofinhos, experimente o bolo inglês de limão, o bolo de leite quente, o bolo 12 colheres de maçã ou ainda o bolo nuvem Nene.
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OUTROS DIAS FOFOS E PERFUMADOS
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar o bolo de coco e iogurte
- 150 g farinha de trigo tipo 00
- 150 g farinha de coco
- 100 g manteiga
- 150 g açúcar
- 100 g leite
- 2 ovos
- 150 g iogurte grego natural
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá extrato de limão
Ferramentas
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- Batedeiras elétricas
- Forma de bolo 22 cm diâmetro
- Batedores de mão
Passos para preparar o bolo de coco e iogurte
Em uma tigela, bata os ovos com uma batedeira elétrica adicionando gradualmente o açúcar. Adicione a manteiga derretida e resfriada e continue batendo com a batedeira elétrica.
Incorpore a farinha peneirada com o fermento e metade do leite. Misture com um batedor de mão. Adicione a farinha de coco, o extrato de limão, o sal e o restante do leite. Misture até obter uma massa homogênea.
Despeje em uma forma de bolo com diâmetro de 22 cm e asse em forno estático a 180° por 40-45 minutos. Faça o teste do palito. Retire do forno, deixe esfriar, retire da forma e sirva com açúcar de confeiteiro.
Conservação
Conserve o bolo sob uma cúpula de vidro por 3-4 dias.
