O bolo de iogurte é um doce simples e genuíno, amado por sua consistência macia e sabor delicado. Preparado com ingredientes simples, esta versão é perfeita para um resultado impecável: um bolo macio, perfumado e perfeitamente equilibrado. É ideal para o café da manhã, o lanche ou como base para enriquecer com creme de avelãs no meio, geleia ou gotas de chocolate. Um doce que conquista com sua simplicidade e que traz à mesa o aroma de casa.
Se você gosta de bolos macios experimente o bolo de leite quente, o pão de ló Nene ou o pão de ló mesclado. Experimente também o pão de ló de ricota!
Não resta mais que colocar as mãos na massa e preparar juntos o bolo de iogurte
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação do bolo de iogurte
- 4 Ovos
- 200 g Açúcar
- 150 g Iogurte natural
- 200 g Farinha de trigo 00
- 50 g Amido de milho
- 150 g Manteiga
- 1 pacotinho Fermento em pó para bolos
- 1 pitada Sal
- 80 g Leite
- 1 Raspas de limão
- 2 colheres de sopa Açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- Batedeira elétrica
- Forma de bolo 22 cm
- Batedor manual
Preparação para o bolo de iogurte
Comece quebrando os ovos e separando cuidadosamente as gemas das claras. Bata estas últimas com metade do açúcar. Devem estar em neve bem firme e para isso é necessário adicionar o açúcar gradualmente, um pouco de cada vez.
Bata então as gemas com o restante do açúcar. Adicione às gemas a manteiga derretida e resfriada, o iogurte e a farinha peneirada com o amido e o fermento. Misture com um batedor manual, junte o sal e as raspas de limão, terminando com as claras, incorporando-as em duas ou mais etapas.
Misture com muito cuidado para não desmontá-las. Unte e enfarinhe uma forma de aro removível de 22 cm de diâmetro, despeje a massa. Pré-aqueça o forno a 180°, asse e cozinhe por cerca de 50 minutos, fazendo sempre o teste do palito. Deixe esfriar, desenforme e polvilhe com bastante açúcar de confeiteiro.
Conservação
Você pode conservar o bolo por 4-5 dias sob uma cúpula de vidro.
