O bolo de iogurte e mascarpone é um mimo de forno, fofinho e perfumado, perfeito para começar o dia com doçura ou para acompanhar uma pausa relaxante. A união do iogurte, fresco e leve, com o mascarpone, cremoso e aveludado, dá origem a uma massa macia e úmida, que derrete na boca a cada mordida. Sem muitos enfeites, mas com um equilíbrio de sabores que conquista, este bolo é ideal para saborear ao natural, ou enriquecido com frutas frescas, geleia ou uma pitada de açúcar de confeiteiro. Se procura outros bolos fofos, experimente o bolo de leite quente, o bolo paraíso, o bolo nuvem nene ou ainda o bolo 12 colheres com maçãs.
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OUTROS BOLOS DELICIOSOS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação do bolo de iogurte e mascarpone
- 200 g farinha de trigo 00
- 65 g fécula de batata
- 165 g mascarpone
- 95 g iogurte grego natural
- 4 ovos
- 180 g açúcar
- 1 pacote fermento para bolo
- 1 pitada sal
- a gosto raspas de limão (ralado)
Ferramentas
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- Batedeira elétrica
- Batedor manual
- Forma de bolo 22 cm diâmetro
Passos para a preparação do bolo de iogurte e mascarpone
Em uma tigela, quebre os ovos. Misture-os com a batedeira elétrica enquanto adiciona o açúcar.
Adicione o mascarpone e o iogurte e continue batendo com a batedeira elétrica.
Incorpore a farinha peneirada, a fécula e o fermento e misture bem. Termine com sal e raspas de limão raladas.
Despeje em uma forma de bolo forrada com papel manteiga, nivele a superfície e asse em forno estático a 180° por 40-45 minutos. Deixe esfriar, retire da forma e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Conservação
Conserve o doce sob uma cúpula de vidro por 3-4 dias.
