Um doce que vai te conquistar com sua maciez, o bolo de limão é um doce que se prepara em poucos minutos, mas é tão gostoso e macio que vai se tornar o café da manhã preferido. Preparado com iogurte grego natural, é simples, genuíno e, obviamente, muito bom. Se você gosta de doces para o café da manhã, experimente a torta com creme de limão, irresistível, ou a clássica torta com geleia. Se você gosta de cafés da manhã ou lanches macios, experimente o bolo de cacau sem manteiga, leite e ovos ou uma esplêndida torta de maçã e laranja. Para um café da manhã ou lanche saudável, experimente as panquecas de maçã ou, para os mais gulosos, as panquecas com recheio de chocolate.
Vamos então começar a preparar juntos o bolo de limão.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação do bolo de limão
- 3 ovos
- 200 g farinha de trigo
- 50 g fécula de batata
- 130 g açúcar
- 180 g iogurte grego
- 100 g leite
- 60 g óleo de sementes
- 1 pitada sal
- 1 raspas de limão (ralado)
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 colher açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- Batedeira elétrica
- Forma de bolo inglês 30 cm
Passos para a preparação do bolo de limão
Quebre os ovos e coloque-os inteiros em uma tigela. Bata com a batedeira elétrica adicionando o açúcar e, quando estiverem bem espumosos, ainda batendo, adicione o óleo de sementes aos poucos.
Adicione a farinha (eu preparo com 50 g a menos, mas muitas pessoas tiveram problemas durante o cozimento, então simplifiquei para o cozimento), a fécula e o fermento peneirados e o leite, misture com uma colher ou ainda com a batedeira elétrica. Termine com o iogurte, as raspas raladas de um limão orgânico lavado e o sal. Misture até obter uma massa homogênea.
Forre uma forma de bolo inglês de 30 cm com papel manteiga e despeje a massa. Asse em forno pré-aquecido a 180°, estático, na parte média-baixa do forno, por cerca de 40 minutos, faça o teste do palito. Deixe esfriar e sirva com açúcar de confeiteiro.
Conservação
Você pode conservar o bolo sob uma cúpula de vidro por 4 ou 5 dias.
