Nunca tinha preparado bolos fofos com farinha de aveia, mas quão bons são??? Leves, digeríveis, sem glúten, uma verdadeira descoberta. Este bolo de limão com farinha de aveia é sem glúten (tanto a farinha de aveia quanto o amido de milho são naturalmente isentos) e realmente delicioso. Perfeito para o café da manhã ou para um lanche genuíno, talvez com uma bela xícara de chá de limão. Se você ama bolos fofos, são preparados com farinha clássica, mas prometo que farei mais doces sem glúten, experimente o bolo mármore ou o bolo de limão. Um dos bolos mais amados é o bolo do papai junto com o bolo nuvem Nene. Se você ama bolos de maçã, experimente o bolo de maçã veneziano ou o super fofo bolo de maçã com laranja.
Vamos ao trabalho e vamos preparar juntos o bolo de limão com farinha de aveia.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação do bolo de limão com farinha de aveia
- 100 g manteiga
- 3 ovos
- 200 g farinha de aveia
- 50 g amido de milho
- 130 g açúcar
- 1 limão
- 100 g iogurte natural
- 1 pitada sal
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- 1 colher açúcar de confeiteiro
Ferramentas
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- Formas bolo 30 cm
Passos para a preparação do bolo de limão com farinha de aveia
Retire a manteiga da geladeira e, quando estiver macia, bata com a batedeira elétrica com o açúcar. Quando você obtiver um creme, adicione um ovo de cada vez, sempre batendo com a batedeira.
Adicione a farinha de aveia peneirada com o amido de milho e o fermento para bolos. Misture bem. Amoleça com o iogurte e perfume com a casca do limão e seu suco filtrado. Mexa até obter uma mistura homogênea.
Despeje em uma forma de bolo forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido, 180°, estático, por 40-45 minutos, fazendo sempre o teste do palito. Deixe esfriar e sirva com uma bela polvilhada de açúcar de confeiteiro.
Conservação
Conserve por dois ou três dias sob uma cúpula de vidro.
