O bolo de maçã é um doce simples e genuíno, perfeito para o café da manhã ou lanche. Macio e perfumado, incorpora todo o sabor das maçãs em uma massa suave e úmida, enriquecida com notas de canela ou limão, dependendo do gosto. É uma receita fácil de preparar, que conquista com sua doçura natural e aroma convidativo, ideal para degustar em qualquer estação. Eu o enriqueci com amêndoas em lâminas que o tornam ainda mais irresistível. Se você ama doces com maçãs, experimente o bolo de maçã veneziano, o bolo 5 minutos maçã e amêndoas, o bolo de maçã sem tigela ou ainda o bolo de maçã com iogurte
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação do bolo de maçã
- 3 maçãs
- 250 g farinha 00
- 80 g leite de aveia
- 50 g azeite extravirgem
- 80 g açúcar
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá extrato de limão
- Meia sachê fermento em pó para bolos
- 30 g amêndoas em lâminas
- 1 colher de sopa açúcar de confeiteiro
Ferramentas
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- Liquidificador
- Assadeira 20 x 25
Passos para a preparação do bolo de maçã
No liquidificador, coloque as maçãs após descascá-las, retirar o miolo e cortá-las em pedaços. Adicione o leite de aveia, o azeite extravirgem, o açúcar e bata até obter um creme.
Adicione a farinha peneirada, o fermento, bata novamente. Finalize com o extrato de limão (ou raspas de casca ou ainda extrato de baunilha) e uma pitada de sal. Despeje a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Polvilhe a superfície com as amêndoas em lâminas e asse em forno pré-aquecido, 180° estático, por cerca de 40 minutos, faça sempre o teste do palito. Retire do forno, deixe esfriar e sirva com uma pitada de açúcar de confeiteiro.
Conservação
Conserve o bolo sob uma cúpula de vidro por 3-4 dias.
