Adoro os bolos de pavesini, o meu favorito é o bolo de pavesini com café e Nutella. Sendo amante de doces cremosos, tentei preparar o bolo de pavesini baunilha e chocolate.
Uma sobremesa que se prepara rapidamente com um creme de confeiteiro duplo que a torna super deliciosa. Ótima para levar à mesa para terminar um almoço ou jantar ou ideal para um lanche super gostoso. Molhei os pavesini com leite, mas se preferir, pode molhá-los com café.
Não nos resta mais nada além de arregaçar as mangas e preparar juntos o bolo de pavesini baunilha e chocolate.
OUTRAS RECEITAS COM PAVESINI
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação do bolo de pavesini baunilha e chocolate
- 1 l leite
- 6 gemas
- 150 g açúcar
- 100 g amido de milho
- 2 colheres cacau em pó
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- Alguns pacotinhos pavesini
- 100 g leite
- 1 colher cacau em pó
Ferramentas
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- Caçarola
- Assadeira
Passos para a preparação do bolo de pavesini baunilha e chocolate
Prepare o creme misturando as gemas com o açúcar. Adicione o amido de milho e continue mexendo com um batedor manual, adicionando um pouco de leite frio. Quando obtiver um creme sem grumos, adicione o restante do leite, a baunilha e cozinhe, sempre mexendo, até o creme engrossar.
Divida o creme ao meio e adicione o cacau em pó a uma parte. Misture até obter um creme homogêneo. Cubra ambos os cremes com plástico filme (sem PVC e BPA) em contato com o creme até que esfriem.
Forre uma assadeira com plástico filme. Com os pavesini, faça a base e as bordas do bolo. Molhe-os com o leite. Despeje o creme de chocolate. Cubra com uma camada de pavesini e molhe-os com o leite. Despeje o restante do creme e feche o bolo com a última camada de pavesini, sempre molhando com o leite. Coloque na geladeira por 2-4 horas.
Vire o bolo em uma tábua ou prato. Remova o plástico filme e polvilhe com cacau antes de servir.
Conservação
o bolo se conserva na geladeira por dois ou três dias.
