Se você deseja preparar uma sobremesa simples, deliciosa e cheia de sabores tradicionais, o bolo de tijolo Torta da Vovó é a escolha perfeita! Esta versão é composta por camadas de biscoitos embebidos em café, recheados com um creme macio e perfumado e pinhões que adicionam um toque de crocância e sabor. Uma sobremesa irresistível, ideal para finalizar uma refeição ou para um lanche especial, que une a simplicidade dos ingredientes ao sabor. Se você gosta de sobremesas cremosas, experimente o pudim de café ou o bolo paraíso de limão gelado. Experimente o rocambole de limão ou a sbriciolata com creme de confeiteiro com mascarpone.
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OUTRAS RECEITAS DE CREME DE CONFEITEIRO
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação do bolo de tijolo da vovó
- 1 l leite
- 100 g amido de milho
- 4 gemas
- 150 g açúcar
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
- 40 g pinhões
- 250 g biscoitos secos
- 150 ml café
- 1 colher de sopa açúcar de confeiteiro
Ferramentas
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- Panela
- Batedor de mão
- Pirex 24 x 14 cm
Passos para a preparação do bolo de tijolo da vovó
Em uma panela, coloque 4 gemas. Adicione o açúcar e o amido de milho. Com a ajuda de um pouco de leite, misture com o batedor até obter um creme. Despeje o restante do leite, adicione a baunilha e leve ao fogo. Cozinhe sempre mexendo até que o creme engrosse. Cubra com filme plástico em contato e deixe esfriar.
Forre um pirex com filme plástico. Coloque uma camada de creme. Cubra com os biscoitos molhados no café. Faça mais camadas até terminar os ingredientes. Termine com os biscoitos molhados no café. Coloque na geladeira por 3-4 horas.
Desenforme a sobremesa em uma tábua ou em um prato. Retire o pirex e o filme plástico. Decore os doces com pinhões rapidamente tostados na frigideira e açúcar de confeiteiro. Sirva.
Conservação
Conserve na geladeira por dois ou três dias.
