O bolo inglês de chocolate fofinho é um doce genuíno e perfumado, perfeito para começar o dia com a energia certa. Nesta receita vegetariana, o cacau amargo e as gotas de chocolate se unem para criar um sabor intenso e irresistível, ideal para quem ama doces simples. Graças à presença do iogurte, a massa fica úmida e macia por muito tempo, tornando-o perfeito para um lanche que cheira a lar. Preparar este bolo inglês de chocolate é uma maneira rápida e intuitiva de mimar seus entes queridos com poucos e simples passos.
Se você procura outros doces de chocolate, recomendo experimentar o bolo de cacau sem manteiga, leite e ovos, delicadíssimo, ou o clássico bolo de chocolate. Doces levedados muito fofinhos são os pães com gotas de chocolate ou o pão brioche feito apenas com claras, que pode ser enriquecido com gotas de chocolate. Para os mais gulosos, dedico o tiramisu de chocolate, um doce riquíssimo e irresistível.
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OUTROS BOLOS INGLÊS FOFINHOS
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação do bolo inglês de chocolate fofinho
- 3 ovos
- 130 g açúcar
- 200 g farinha de trigo 00
- 50 g amido de milho
- 20 g cacau em pó sem açúcar
- 180 g iogurte natural branco
- Meia casca de laranja (ralada)
- 1 pitada sal
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- 120 g leite
- 80 g óleo de sementes
- 80 g gotas de chocolate
Ferramentas
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- Batedeira Elétrica
- Forma de Bolo Inglês 30 cm
Passos para a preparação do bolo inglês de chocolate fofinho
Quebre os ovos em uma tigela, adicione o açúcar e comece a trabalhar com a batedeira elétrica. Quando os ovos estiverem bem espumosos, adicione o óleo de sementes em fio, continuando a bater. Este passo garante que seu bolo inglês de chocolate seja realmente leve e arejado.
Quando a mistura estiver bem montada, incorpore a farinha peneirada junto com o amido de milho, o fermento e o cacau amargo. Adicione o leite e misture bem com a batedeira ou uma espátula até obter uma massa lisa. A base do seu doce fofinho está tomando forma.
Finalize a massa adicionando uma pitada de sal, a casca de laranja ralada (que dará um aroma maravilhoso sem ser intrusiva) e o iogurte branco. Trabalhe mais um pouco para misturar os sabores da cozinha natural. Por fim, enriqueça com as gotas de chocolate e dê uma última mexida para distribuí-las bem por todo o bolo inglês de chocolate.
Forre uma forma de bolo inglês com cerca de 30 cm de comprimento com papel manteiga, despeje a massa e nivele. Asse a 180°C, em modo estático, por cerca de 40-45 minutos. Quando estiver pronto, deixe esfriar e sirva com uma polvilhada de açúcar de confeiteiro.
Dicas para um resultado perfeito
Gotas de chocolate: Passe-as rapidamente em um pouco de farinha antes de adicioná-las para evitar que caiam no fundo da forma durante o cozimento.
Aroma de cítricos: Usamos apenas a casca para dar uma nota aromática delicada que realça o sabor do cacau amargo.
Teste do palito: Verifique o cozimento após os primeiros 40 minutos; o palito deve sair seco e limpo para um bolo inglês de chocolate perfeito.
Variações deliciosas
Frutas secas: Adicione nozes picadas para uma nota crocante que combina perfeitamente com o chocolate.
Iogurte grego: Use-o para uma consistência ainda mais densa e aveludada na sua cozinha natural.
Sem lactose: Você pode substituir leite e iogurte por alternativas vegetais para um doce mais leve e digerível.
Conservação
Vocês já experimentaram este bolo inglês de chocolate para os seus lanches? É uma receita de cozinha natural muito simples que sempre conquista a todos na primeira mordida.
Se você o preparar, tire uma foto e compartilhe nas redes sociais me marcando: adoro ver seus doces e repostá-los nos meus stories! Deixe-me um comentário dizendo o que achou ou se adicionou seu toque pessoal.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso omitir a casca de laranja?
Certamente, você pode substituí-la por baunilha ou canela se preferir um aroma diferente.
O que posso usar no lugar do amido de milho?
Você pode usar fécula de batata ou simplesmente aumentar a quantidade de farinha de trigo 00 em 50 g.
Por que usar iogurte?
O iogurte serve para deixar a massa mais úmida e fofinha, evitando que o bolo inglês fique seco depois de assado.
Posso fazer em uma forma redonda?
Sim, uma forma de 22 cm será ótima, mas fique atento aos tempos de cozimento que podem ser ligeiramente reduzidos.
